"刀 KATANA" 柳刃 Yanagiba - Køkkenkniv - Kitchen knife set - Stål - Japan

Beskrivelse

Japansk køkkenkniv.

Kunstner: 堺政綱 Sakai Masatsuna
Typer af knive : 柳刃 Yanagiba

Størrelse (længste): 37,5 × 3,5 cm
Bladlængde: 23 cm
Vægt: 360 g

De japanske køkkenknives særlige kendetegn er deres skarphed og holdbarhed, idet de udnytter teknikker fra sværdfremstilling. Deres kvalitet er anerkendt verden rundt. Den ældste overlevende japanske kniv stammer fra Nara-perioden og opbevares i Shōsōin i Nara. Knive blev betragtet som forbrugsvarer, der skulle slibes; derfor er meget få overlevet, men det antages, at de fandtes allerede før Nara-perioden. Formen på disse gamle knive ligner den på japanske sværd, med særligt lange håndtag.

Det siges, at knive med lignende former som dagens deba-, yanagiba- og nakiri-knive blev forfinet fra midten til slutningen af Edo-perioden. Edo-perioden var en tid med stabilitet og kulturel udvikling i Japan, hvilket førte til blomstring af forskellige kulinariske kulturer og udviklingen af værktøjer til at matche dem.

BEMÆRKNING

Partiet pakkes omhyggeligt og sendes af Japan Post, DHL eller FedEx afhængigt af situationen.
Det tager normalt omkring 3 uger at modtage.
Importafgifter, skatter og afgifter er ikke inkluderet i vareprisen eller fragtomkostningen.
Disse afgifter er køberens ansvar.

Nogle gange kontakter toldvæsenet eller leveringsfirmaet i dit land dig for toldklarering via telefon eller e-mail. Sørg for, at du kan besvare telefonen. Hvis du ikke gør det, vil pakken blive returneret til mig, og det vil koste endnu en dobbelt forsendelsesgebyr at sende igen.

Jeg værdsætter dit samarbejde.