Køkkenkniv - Stål, Træ - Japan - Traditionel japansk grøntsagskniv til skæring af japanske grøntsager (washikiri-bochō) /

Vintage japanske Nakiri-knivssæt (2 dele) – Signeret “Seki Magoroku Ginju” & “Unryūshi Nobumitsu Saku Tokkyū”
ヴィンテージ和菜切包丁 2本セット – 「関孫六銀寿」「雲竜子信光作 特級」銘入り
Tilbydes her er et par vintage japanske Nakiri- grøntsagsknive, der repræsenterer den praktische skønhed og håndværket i traditionelle japanske køkkenredskaber. Begge knive bærer producentrering og har den karakteristiske rektangulære bladprofil udviklet specifikt til præcis grøntsagsforberedelse.

Den mindre kniv er underskrevet 「関孫六銀寿」 (Seki Magoroku Ginju), mens den større bærer inskriptionen 「雲竜子信光作 特級」 (Unryūshi Nobumitsu Saku – Special Grade). Den sidstnævnte viser en tiltrækkende forgeoverflade med synlige hammerforholdne mønstre, som bidrager til dens traditionelle udseende og karakter.

Omtrentlig dimensioner

Seki Magoroku Ginju Nakiri
Samlet længde: ca. 28 cm
Klinge/længde: ca. 16 cm
Klings højde: ca. 5,2 cm

Unryūshi Nobumitsu Saku Tokkyū Nakiri
Samlet længde: ca. 30 cm
Klinge/længde: ca. 17 cm
Klings højde: ca. 6,2 cm

(Målingerne er omtrentlige og afledt af fotografierne.)

Tilstand
Disse knive er vintage arbejdsværktøj og viser tydelige tegn på alder, brug og opbevaring.
Tilstanden inkluderer:
• Overflade ridser og slibemærker
• Områder med oxidation og rustpletter
• Mindre flisner i kanten
• Slid i overensstemmelse med langvarig brug
• Patina og aldersrelateret misfarvning
• Generelle tegn på håndtering og opbevaring

Hverken kniv er for nylig restaureret eller professionelt færdigbehandlet, og begge tilbydes i deres nuværende som-udpegende tilstand.

Vigtig meddelelse
Denne salgsvare er tiltænkt samlere, kniventusiaster, restoratorer og erfarne brugere, der er fortrolige med traditionelle japanske kulstålsknive.
Potentielle budgivere bør forstå, at rengøring, rustfjerning, slibning, polering og restaurering kan være nødvendigt. Budgiving anbefales kun til personer, der besidder den nødvendige viden, værktøjer og erfaring til at udføre sådant arbejde.

Gennemgå venligst alle fotografier omhyggeligt og byd kun, hvis du fuldt ud accepterer den beskrevne og illustrerede tilstand.

Samleobjektets værdi
Traditionelle Nakiri-knive indtager en vigtig plads i japansk kulinarisk historie og afspejler en madforberedelsesstil, der fokuserer på grøntsager og præcis håndskæringsteknik. Signerede eksemplarer fra etablerede producenter bliver i stigende grad værdsat ikke blot som funktionelle redskaber, men også som artefakter af japansk håndværk.
Kombinationen af et signeret Seki Magoroku Ginju-eksempel sammen med en større Unryūshi Nobumitsu Saku Tokkyū-kniv skaber et afbalanceret og tiltrækkende par, der passer til samling, restaurering, udstilling eller fortsat brug efter korrekt vedligeholdelse.
■ VIGTIG MEDDELELSE - LÆS VENLIGST FØR BUD

● INGEN FRAGT TIL DANMARK

● budgivning og betaling
venligst ikke afgiv bud, hvis du ikke har til hensigt at gennemføre købet og betale. Ved at af Give et bud bekræfter du, at du fuldt ud har til hensigt at gennemføre købet og betale, hvis du vinder auktionen. Budgivning uden betaling forårsager betydelige gener og forsinkelser. hvis betalingen ikke gennemføres efter gentagne påmindelser fra Catawiki, kan ordren blive annulleret og behandlet i henhold til Catawikis politikker.

● tilstanden af varen
alle varer er vintage, antikke eller forudejede, medmindre andet er angivet. tegn på alder, brug, ridser, pletter, rust, oxidation, patina, reperationer, slibemærker og mindre ufuldkommenheder bør forventes.

venligst gennemgå omhyggeligt alle fotos og beskrivelsen før bud. Fotos udgør en vigtig del af beskrivelsen. Bud baseret på misforståelse af varens tilstand accepteres ikke som grundlag for annullation.

alle målinger er omtrentlige.

● vigtig meddelelse vedrørende traditionelle japanske knivskaft
traditionelle japanske køkkenknive (wa-bocho) er konstrueret med udskiftelige træskaft. i modsætning til mange vestlige knive betragtes skaftet som en udskiftelig komponent og kan kræve reparation eller udskiftning på grund af alder, udtørring, skrumpning, revner, løshed, transportbelastning eller almindelig slitage.

for vintage-knive kan skaftreparation eller udskiftning være nødvendig, selv når selve bladet forbliver fuldt brugbart. købere bør forstå, at vedligeholdelse og restaurering ofte er en del af at eje traditionelle japanske knive.

udskiftelige skaft, forstærkninger og reparationsdele er ikke inkluderet i dette salg og leveres ikke af sælgeren.

byt kun bud, hvis du forstår og accepterer disse karakteristika ved traditionelle japanske knive.

● forsendelsesbegrænsninger - knive
på grund af britisk lovgivning og importreguleringer sender vi ikke knive til Storbritannien. Kniveimport er juridisk begrænset i UK og forsendelse er ikke tilladt.

på grund af strenge knivregler og importrestriktioner, sender vi heller ikke knive til Danmark. Kniveimport, der overskrider visse klingelængder, kan være forbudt og underkastet beslaglæggelse af dansk told.

på grund af lokale love og toldregler kan vi også være ude for at kunne sende knive til visse andre lande. Tjek venligst dit lands importlove før budgivning. Bud, der placeres i strid med disse restriktioner, annulleres.

● international forsendelse - knive og toldregler
varerne på tilbud i kniv-auktionerne er traditionelle japanske køkkenknive, udelukkende beregnet til kulinarisk brug.

bemærk venligst, at importregler angående knive og blade varierer betydeligt fra land til land. ved at afgive et bud bekræfter køberen, at import af sådanne varer er tilladt i overensstemmelse med deres lands love.

sælgeren afsender alle varer lovligt fra Japan og giver korrekte toldangivelser og fakturaer, der beskriver varerne som køkkenknive.

toldinspektioner, importrestriktioner, forsinkelser, afgifter, skatter, leveringsproblemer, beslaglæggelser eller beslutninger truffet af toldmyndigheder er dog uden for sælgerens kontrol.

i nogle tilfælde kan toldmyndigheder kontakte køberen direkte for at bekræfte den tilsigtede anvendelse af varen eller anmode om yderligere oplysninger for clearance.

● lande vi ikke sender til
vi sender i øjeblikket ikke til USA.
vi sender også midlertidigt ikke til Portugal på grund af igangværende internationale logistiske forstyrrelser, der har resulteret i returnerede forsendelser og ustabile leveringsforhold.
bud fra disse lande vil blive annulleret. venligst ikke byde, hvis din leveringsadresse ligger i et af ovenstående lande.

● international situation - mulige forsendelsesbegrænsninger
på grund af internationale omstændigheder, transportrestriktioner, sanktioner, sikkerhedsbekymringer, postforstyrrelser eller andre faktorer uden for sælgerens kontrol, kan forsendelse til visse lande eller regioner blive vanskelig eller midlertidigt utilgængelig.
hvis forsendelsen bliver umulig efter auktionens afslutning, kan ordren annulleres.

● vigtig meddelelse til købere i Italien
på grund af vedvarende forsinkelser hos det italienske postvæsen og toldprocedurer kan levering til Italien tage en måned eller længere.
placer venligst kun et bud, hvis du fuldt ud forstår og accepterer denne lange leveringstid.
når varen er afsendt, er forsinkelser forårsaget af postvæsenet eller told uden for sælgerens kontrol.
klager eller annullering baseret udelukkende på langsom levering efter afsendelse vil ikke blive accepteret.

● ingen samlet forsendelse
denne lot kan ikke kombineres med andre varer.
selv hvis flere varer købes fra samme sælger i denne auktion, vil hver vare blive afsendt separat.

● forsendelsesmetode og leveringstid
alle varer afsendes fra Japan via Japan Post og er omhyggeligt pakket.
forventet leveringstid er cirka 3-4 uger afhængig af destinationsland og toldprocedurer.
leveringstider er kun skøn, og er ikke garanteret.

● importafgifter og skatter (EU-købere)
importafgifter, moms og eventuelle andre skatter er ikke inkluderet i vareprisen eller forsendelsesomkostningerne.
købere er ansvarlige for eventuelle skatter, moms, told, bøder eller importrelaterede afgifter, pålagt af deres land.
ved at afgive et bud erkender og accepterer du disse betingelser.

● toldkontakt og køberansvar
toldmyndigheder eller lokale leveringsselskaber kan kontakte dig vedrørende toldbehandling.
des køber er eneansvarlig for at besvare rettidigt og fuldføre eventuelle krævede toldprocedurer.
manglende svar kan medføre forsinkelser, yderligere omkostninger, beslaglæggelse, destruktion eller returnering af pakken.

● returnerede pakker
hvis en pakke returns som følge af manglende svar på toldspørgsmål, nægtet levering, ubetalte afgifter eller manglende fuldførelse af toldprocedurer, vil ompakning kræve betaling af dobbelt fragtomkostning.

● force majeure
sælgeren kan ikke holdes ansvarlig for forsinkelser, afbrudt forsendelse, aflysninger eller leveringfejl forårsaget af omstændigheder uden for sælgerens kontrol, herunder, men ikke begrænset til krig, politisk ustabilitet, sanktioner, toldhandlinger, transportbegrænsninger, postforstyrrelser, naturkatastrofer eller andre force majeure-hændelser.

● aftale
ved at afgive et bud bekræfter du, at du har læst, forstået og accepteret alle ovenstående betingelser.