2020 Ricasoli, Torricella - Toscana - 2 Magnummer (1,5 L)

RICASOLI TORRICELLA MAGNUM

BESKRIVELSE:
Producent: Ricasoli Castello di Brolio
Vin: Torricella
Vintage: 2020
Antal flasker: 62
Størrelse: 1,50
Grapes: 100% Chardonnay
Modning: 9 måneder i franske barriques.
Alk.: 14%


Ifølge Francesco Ricasoli er Torricella 'den hvide sjæl af Brolio' og stammer fra en vinmark, der oprindeligt var plantet med Malvasia Toscana-vinstokke og ligger nær en berømt toskansk ejendom. Denne ejendom hedder Torricella. Siden 2003 har denne vinmark været fuldt udplantet med Chardonnay-vinstokke, hvilket har givet en hvidvin med enorm lagringspotentiale. Francesco kommenterer: 'Med Torricella er der skabt en virkelig stor hvidvin helt fra den første årgang, der kan give sit bedste selv efter mange års lagring. Det er fantastisk, at selv 50- eller endda 70-årige årgange stadig er livlige og friske. Se blot på analysetallene—alkohol, total syre, pH og flygtig syre—som meget ofte viser vinens levetid.'

Det komplekse bouquet minder om citrusfrugter, hvide blomster og honning, med en vidunderligt frisk og fløjlsblød balance på ganen. Den fulde, friske frugt kombineres med subtile hints af vanilje og kanel, og denne hvidvin har også en diskret mineralitet og subtil krydderi, der gør den unik. Eftersmagen er lang og harmonisk.