Foursquare 2010 11 years old The Colours of Rum - Edition No. 17 - b. 2022 - 700 ml

Foursquare-destilleriet på Barbados blev grundlagt af Seale-familien i midten af 1990'erne. Seale-familien, der har tappet rom på Barbados i over fem generationer, ejer en række traditionelle mærker, hvor Foursquare-rom nu er hovedbestanddelen.

Barbados nr. 17 blev lagret i 11 år på ex-bourbonfade, heraf 5 år i troperne. Destilleret i 2010, i kolonne- og pot stills, blev tappet med 59,3% ABV. Kun 264 flasker.


Smagsnoter:

Aldret i 5 år i troperne og sandsynligvis den sædvanlige selvblanding af kolonne- og potrom. Nu husker jeg tydeligt og med glæde den 'rene pot' Foursquare, jeg kunne prøve sidste år. Jeg er sikker på, der vil komme flere. Farve: guld. Næse: altid denne orangeagtige lethed, der er så forførende, disse Jaffa-kager, marmelade, faktisk endnu mere appelsinjuice (nypresset), appelsinblomst… Stjæler appelsinerne ikke showet her? Men rom med C-vitamin, hvem ville klage? Med vand: let jordagtighed, spartelmasse, marcipan, måske et strejf af linoleum… Smag (uden vand): ikke første gang, jeg finder en agricole side i en Foursquare. Appelsinkage, sukkerrørshonning, ahornsirup, hyben-te, disse strejf af lak og citronsaft, som vi altid nyder… Med vand: forbliver det samme, bliver bare lidt lettere – ikke fordi det var svært før. Eftersmag: medium, på madeleines med appelsinblomst og scones, og faktisk appelsinjuice. Blød eftersmag. Kommentarer: særligt fremragende til kun 11. Nu, hvor år i troperne er tredoblet, ville det faktisk være (3*5)+6 = 21 år. Jeg kunne lide denne bedre end No.18.

SGP: 641- 89 point.

whiskyfun.com