2023 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva - 6 Flasker (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Rød 6 x 0.75L
6 flasker
Douro-regionen

VINMAGER: Maria de Serpa Pimentel.

Priser/Anbefalinger
16 point, Vinho Grandes Escolhas
90 point, vinentusiast (årgang 2018)
16,5 Point, Jancis Robinson (2018 Vintage)

VINSORTER: Touriga Franca, Tinta Roriz & Touriga Nacional.

Vinfremstilling
Efter omhyggelig udvælgelse efter deres bedste tilstand, blev druerne høstet til kasser på 25 kg og sendt til vinfremstillingscentret, hvor de blev fuldstændigt afstilket. Gæringen fandt sted i 9 dage i traditionelle 14-tons granitstenstanke med trinvise trin og glatte samlinger for at udvaske og ekstrahere phenoliske og aromatiske forbindelser. Ved afslutningen af den alkoholiske gæring blev vinen overført til rustfri ståltanke, hvor den malolaktiske gæring fandt sted. Den blev senere delvist lagret i 2. og 3. års franske egetræsfade i 12 måneder.

Smagsnoter
Pacheca Reserva Tinto har en duft, hvor frugten træder frem, noter af blommer og ribs med et strejf af kaffe og mørk chokolade. Træet er perfekt integreret. I munden er der en rig og kraftfuld vin med runde og fløjlsbløde tanniner efterfulgt af stor friskhed og vedholdenhed. En drikkeklar vin med stort lagringspotentiale.

Servering
Denne vin passer til grillet og stegt kød. Opbevares vandret, køligt og tørt, beskyttet mod lys- og temperaturudsving. Serveres ved en temperatur mellem 16ºC og 18ºC. Indtages med måde.

HISTORIE
Blandt Douro-flodens dale, nær venstre bred, i landsbyen Cambres, Lamego amt, i hjertet af regionens første Pombaline-afgrænsning, ligger Quinta da Pacheca, en af de mest prestigefyldte og anerkendte ejendomme i Douro-regionen. Vinmarkens historie på denne ejendom går tilbage til det 16. århundrede, hvor det var en samling vinstokke, der tilhørte klostrene Salzedas og St. João de Tarouca, som nævnt i et dokument fra 1551. Ejendommen nævnes for første gang i et dokument dateret fra april 1738, hvor den omtales som "Pacheca", en feminin form af familienavnet Pacheco, da den var ejet af en dame, Da. Mariana Pacheco Pereira, en imponerende kvinde, der passede ejendommen alene. Et af de tilbageværende Pombaline-landmærker, der først blev brugt i 1758 til at afgrænse denne første afgrænsede vinregion i verden af Marquês de Pombal, er stadig bevaret inde i Quinta da Pacheca, lige ved hovedindgangen til de traditionelle stentanke. Disse granitstensmærker blev erklæret som ejendom af national interesse i 1940'erne. Det var i 1903, at D. José Freire de Serpa Pimentel købte ejendommen og begyndte at arbejde på moderniseringen af vingården og strukturerne, blandt andet otte granitstentanke, hvor rødvine fra Pacheca stadig vinificeres, hvilket resulterer i begrænsede årlige produktioner af specialkategorier af Douro DOC-vine og portvine.
Med omkring 75 hektar egne vinmarker plantet på UNESCOs verdensarvsliste, som blev optaget på UNESCOs liste i 2001, har Quinta da Pacheca altid fokuseret på produktion af kvalitetsvine fra Douro DOC og portvine, og de var en af de første i regionen til at tappe DOC-vine under deres eget mærke. Det var i 1977, at kommercialiseringen af DOC-vine med mærkerne Quinta da Pacheca og Quinta de Vale Abraão begyndte, og vinmarkerne tilhører stadig Quinta da Pacheca i dag, under ledelse af pioneren D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, som var den første i Portugal til at producere hvidvine fra Sauvignon Blanc, Riesling og Gewürztraminer. I dag fortsætter Serpa Pimentel-familien med at være involveret i projektet med fjerde generation af familien. I 1995 startede Quinta da Pacheca officielt sit projekt inden for vinturisme og åbnede dørene for guidede ture til ejendommen og salg af deres vine i Quintas butik. Konceptet blev udviklet over årene sammen med andre aktiviteter af relevant interesse for vinturisme og resulterede i åbningen af The Wine House Hotel Quinta da Pacheca i 2009, hvorved man udforskede en anden forretningsform og bidrog til at udvide turismeudbuddet i en stadig mere efterspurgt region og anerkendt som en destination af ekspertise.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.