2002 Burmester - Colheita Port - Douro - 2 Flaske (0,75L)

2002 Burmester Colheita Tawny Port 2 x 0,75L
2 Flasker
Portvin

Vinmager: Carlos Alves.

Priser/Anbefalinger
91 Point, Decanter World Wine Awards

VINSORTER: Traditionelle Douro-druer.

Vinfremstilling
Håndplukket på det optimale tidspunkt, bliver druerne derefter stilket af, knust og omdannet til vin gennem en omhyggelig macerationsproces for at udtrække deres farve, tanniner og aromaer, forbedret af konstant omrøring under fermenteringen. Dette foregår i tanke (lagares) ved en kontrolleret temperatur (mellem 28-30°C), indtil den rette sødmegrad (baumé) er opnået. På dette tidspunkt tilsættes druebrennevin for at skabe den endelige forstærkede vin. En vin af høj kvalitet, lavet af en enkelt høst. En Colheita-vin modnes på egetræsfade i perioder, der kan variere, men aldrig mindre end 7 år. Den bliver derefter tappet på flaske og solgt i henhold til markedets krav.

Smagsnoter
Dybrød farve. Ungdommelig duft, der fremhæver hindbæraromaer kombineret med tørret frugt og krydrede noter. På ganen er den delikat og afslører samtidig dybde og bredde. Afbalanceret og cremet, med en vidunderlig syre. Slutter langt og vedholdende.

Servering
Let afkølet udtrykker den al sin finesse og sofistikation, når den kombineres med desserter baseret på karamel, tørret frugt og krydderier, såsom karamelfondant med æble- og ingefærgelé, tarte tatin, creme brulée og medium-ostetyper. Opbevares oprejst på et køligt, tørt sted, væk fra lys og temperatursvingninger. Server ved en temperatur mellem 14ºC og 16ºC. Nydes med måde.

HISTORIE
Burmester har længe været kendt for sine portvine og DOC Douro-vine. Det hele startede i London i 1750, da Henry Burmester sluttede sig til John Nash for at etablere virksomheden Burmester, Nash & Co. De begyndte at eksportere portvin fra Vila Nova de Gaia til Europa.
Virksomheden blev overført fra én generation til den næste, indtil 1834, da Johann Wilhelm Burmester (J. W. B.), en direkte efterkommer af grundlæggeren Henry Burmester, ankom til Porto, uden at vide, at han ville starte en berømt ny familie-dynasti. Hans store beslutninger viste karakter og mod. Efter at have startet som kontorist i et gældsramt firma blev han dets leder og købte det derefter helt med alle dets rettigheder og forpligtelser.
Desværre blev J. W. Burmester i 1885 overvældet af en bølge, da han så den oprørte tidevand på Cadouços-stranden i Foz do Douro. Hans børn overtog forretningen.
Efter alle politiske og økonomiske ustabiliteter fortsætter J.W. Burmester, og i 1992 påbegynder de produktionen af DOC Douro-vin, hvilket hurtigt blev godt modtaget på markedet.
Gennem sine lange år i eksistens gik Burmester fra den ene succes til den næste, hvilket beviste dets karakter og beslutsomhed. Henry Burmester og John Nash formede mærkets vej, J. W. Burmester og hans efterkommere styrkede dets karakter og formål.
I dag er brandet dedikeret til at give oplevelser med karakter i alle livets øjeblikke – både personlige og professionelle. Karakter er det universelle princip for brandet og dets vine. Det er en forpligtelse, der inspirerer og motiverer Burmester gennem sin personlighed.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.