2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 2 Magnum (1,5 L)

. Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird von der gleichnamigen Kellerei produziert, von der großen und glücklichen Vielfalt an Expositionen und Böden (galestro, Tonmergeln und pliozänische Sanden) westlich des Ortes Ilcinese. Die Trauben werden handverlesen und sorgfältig selektiert. Die Gärungen finden in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur statt, mit häufigen Remontagen, vor allem in den ersten Phasen. Der Wein durchläuft dann eine Reifung im Holz, teils in Barrique, teils in großen Fässern.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat sich während der ersten Aprilwoche entwickelt und wuchs weiterhin regelmäßig, wobei er die reichlichen Reserven nutzte. Die Saison setzte sich fort mit trockenem und sonnigem Klima, das eine gleichmäßige Entwicklung der vegetativen Fläche ermöglichte. Der Juli war sehr heiß und trocken mit Temperaturen von ca. 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Entscheidungen, die wir seit Jahren fortführen, wie Herbstbodenbearbeitungen, Zwischenfruchtanpflanzungen und die Kronepflege, haben die Reben den hohen Juli-Temperaturen nicht zu stark gespürt. In der ersten Augustwoche brachten zwei größere Regenfälle den Pflanzen Erleichterung und senkten die Temperaturen, wodurch die Reben Aromen, Anthocyane und Tannine synthetisieren konnten; von vorrangiger Bedeutung für die Qualität der Weine.