chef - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - Holz, Rosenholz, Schweiß - Nordamerika - BBQ-Kochset, Kochmesser

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen, gefalteten Stahlschneide ist der Holzgriff mit Stahlmosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand werden Sie sich freiwillig melden, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Schneiden, Würfeln, Zerteilen und Ausformen – mit diesem vielseitigen Küchenmesser nähern Sie sich dem Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerdrücken von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackbeil: Zerkleinert mühelos Fleischknochen und feste Speisen. Es hat eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, was es beim Hacken mit Auf- und Abwärtsbewegung nützlich macht.

Ihre Größen variieren von 6 bis 12 Zoll.

Schä Lem -> Schälmesser: Leichtgewichtig, mit kurzer Klinge und spitzer Spitze, ideal für feine Messerarbeiten
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Obstschalen für Garnituren
Garnelen schälen (Entdarmen)
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Boning-Messer: Ein Boning-Messer ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Messer aus Kohlenstoffstahl benötigen einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren zu widerstehen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack und keinen Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; jedoch NICHT DIREKT DIE SCHNEIDE MIT IHREN FINGERN BERÜHREN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Überschüssiges Öl abwischen und aufbewahren.

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da Öl verwendet wird, um Rost vorzubeugen.
Sie sollten die Messer auch nach der Benutzung geölt halten.