chef - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - Holz, Rosenholz, Schweiß - Nordamerika - BBQ-Kochset, Kochmesser

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl; die Holzkante ist mit Stahlschmuckstiften befestigt. Angenehm in der Hand wirst du dich dazu berufen fühlen, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und robust gebaut.
Schneiden, Würfeln, Zerkleinern und Auszeichnen – bewege dich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerkleinern von Knoblauch
Durchmesser von Melonen schneiden

Hackmesser: Zerkleinern von Fleischknochen und dichten Lebensmittel leicht gemacht; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt, mit einer geraden Schneide, die beim Schneiden auf- und abwärts nützlich ist

Größen variieren von 15 bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Schälemesser: Leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge mit scharfem Spitzenende, das feine Klingearbeiten erleichtert
Obst schneiden, hacken und schälen
Schalen von Garnituren abziehen
Shrimps entschalen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen der Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messerschmiede/Schmierung: Kohlenstoffstahlmesser erfordern ein paar zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn man sie nicht abspült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen des Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um weiteren Feuchtigkeits- und Säureeinwirkungen vorzubeugen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich aufbaut.

Auftragen Sie eine Erbsengröße Öl auf die Klinge und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Schneide. Das Ölen der Klingenkante kann helfen, die Messer länger scharf zu halten; berühren Sie die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT Ihren Fingern. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie etwas Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie die geölte Fläche der Klinge sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie Messer vor der ersten Verwendung, da Öl verwendet wird, um es vor Rost zu schützen.

Sie sollten die Messer auch während der Lagerung schmieren, wie Sie sie nach der Benutzung schmieren.