Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelles japanisches Deba-Messer von Minamoto Hideyasu / Akari

Vintage Japanese Deba Knife Set – “Minamoto Hideyasu” & “Akatsusato” Signed Traditional Wa-Bocho – Large & Small Fish Processing Knives with Buffalo Horn Ferrules – Japan

Angeboten wird hier ein sorgfältig passendes Set japanischer Deba-Messer, bestehend aus einem größeren, primären Deba und einem kleineren, utilitaristisch passenden Deba.

Beide Messer sind traditionelle japanische Einzelkanten-Fische-Verarbeitungsmesser (Wa-Deba) und tragen Herstellersignaturen:

Minamoto Hideyasu (源秀康) – Großer Deba
Akatsusato (暁里) – Kleiner Deba

Das größere Messer behält seinen ursprünglichen „Hon Mizunogyu-kaku“ (本水牛角 / Echtes Wasserbüffelhorn) Ferrule-Aufkleber, ein Detail, das Sammler traditioneller japanischer Cutlery schätzen.

Anders als moderne industriell gefertigte Messer spiegeln diese Stücke die Arbeitstraditionen japanischer Küchen wider. Ihre Oberflächen zeigen die natürlichen Spuren von Alter, Schleifen und langjährigem Gebrauch und verleihen dem Messer den Charakter und die Authentizität, die Sammler und Handwerker oft suchen.

Die Kombination aus großem und kleinem Deba macht dieses Set besonders reizvoll. Traditionell werden größere Deba-Messer zum Zerlegen mittelgroßer Fische und zum Umgang mit harten Arbeiten um Kopf und Knochen verwendet, während kleinere Deba-Messer eine größere Kontrolle für feine Zubereitung und Detailarbeiten bieten.

Das kleinere Messer verfügt über eine markante Hammerschlag-Oberfläche (tsuchime), die einen reizvollen Kontrast zum traditionelleren Erscheinungsbild der größeren Klinge schafft.

Ungefähr Abmessungen
Großer Deba – Minamoto Hideyasu (源秀康)
Gesamtlänge: ca. 29,5 cm
Klingenlänge: ca. 16,5 cm
Klingenhöhe: ca. 5,0 cm
Kleiner Deba – Akatsusato (暁里)
Gesamtlänge: ca. 22 cm
Klingenlänge: ca. 10,5 cm
Klingenhöhe: ca. 2,9 cm
Zustand
Vintage-gebrauchter Zustand
Altersbedingte Flecken, Rostflecken, Kratzer, Schleifspuren und Abnutzung
Es wurden keinerlei Restaurierungen vorgenommen
Verkauft strictly wie gefunden
Geeignet für Sammler, Restauratoren und Anwender mit Erfahrung mit traditionellen japanischen Kohlenstoffstahlmessern
Reinigung, Schärfen und Wartung sind vor dem regelmäßigen Gebrauch erforderlich
Bitte studieren Sie alle Fotos sorgfältig, da sie einen wichtigen Teil der Beschreibung bilden

Dieses Set bietet mehr als bloße Nützlichkeit. Es repräsentiert ein praktisches Beispiel japanischer Kochkunst, das Aussehen und Geist von Werkzeugen bewahrt, die zum Verwenden und nicht zum Ausstellen bestimmt waren.

Ein echtes Vintage-Paar für Sammler und Enthusiasten, die die Geschichte, Funktionalität und die dauerhafte Attraktivität traditioneller japanischer Messer schätzen.
■ WICHTIGE MITTEILUNG – BITTE LESEN SIE VOR DEM Bieten

● KEIN VERZENDEN NACH DÄNEMARK

● Bieten und Zahlung
bitten Sie nicht zu bieten, wenn Sie den Kauf nicht abschließen und bezahlen möchten. Mit der Abgabe eines Gebots bestätigen Sie, dass Sie den Kauf vollständig abschließen und bezahlen, wenn Sie die Auktion gewinnen. Nicht zahlende Bieter verursachen ernsthafte Unannehmlichkeiten und Verzögerungen. Wenn die Zahlung nach wiederholten Erinnerungen von Catawiki nicht erfolgt, kann der Auftrag storniert und streng gemäß den Catawiki-Richtlinien behandelt werden.

● Zustand des Artikels
Alle Artikel sind Vintage-, Antiqui- oder Gebrauchtgegenstände, sofern nicht anders angegeben. Zeichen von Alter, Gebrauch, Kratzern, Flecken, Rost, Oxidation, Patina, Reparaturen, Schleifspuren und kleinere Unvollkommenheiten sollten erwartet werden.

Bitte prüfen Sie alle Fotos und die Beschreibung sorgfältig, bevor Sie bieten. Die Fotos bilden einen wichtigen Teil der Beschreibung. Gebote, die auf einem Missverständnis des Zustands des Artikels beruhen, werden nicht als Gründe für eine Stornierung akzeptiert.

Alle Maße sind ungefähre Angaben.

● Wichtiger Hinweis zu traditionellen japanischen Messergriffen
traditionelle japanische Küchmesser (Wa-Bocho) sind mit austauschbaren Holzgriffen konstruiert. Im Gegensatz zu vielen westlichen Messern gilt der Griff als Verbrauchsmaterial und kann aufgrund von Alter, Austrocknung, Schrumpfung, Rissbildung, Lockerung, Transportsstress oder normalem Verschleiß Reparatur oder Ersatz benötigen.

Für Vintage-Messer kann eine Griff-Reparatur oder -Ersatz notwendig sein, auch wenn die Klinge selbst voll funktionsfähig bleibt. Käufer sollten verstehen, dass Wartung und Restaurierung oft Teil des Besitzes traditioneller japanischer Messer sind.

Ersatzgriffe, Ferrulen und Reparaturteile sind in diesem Verkauf nicht enthalten und werden vom Verkäufer nicht geliefert.

Bitte bieten Sie nur, wenn Sie diese Eigenschaften traditioneller japanischer Messer verstehen und akzeptieren.

● Versandbeschränkungen – Messer
aufgrund britischer Gesetze und Importvorschriften versenden wir keine Messer in das Vereinigte Königreich. Messerimporte sind im UK rechtlich eingeschränkt und der Versand ist nicht gestattet.

Wegen strenger Messervorschriften und Importbeschränkungen versenden wir auch keine Messer nach Dänemark. Messer mit Klingenlängen über bestimmten Grenzwerten können verboten sein und von den dänischen Zollbehörden beschlagnahmt werden.

Aufgrund lokaler Gesetze und Zollvorschriften können wir möglicherweise auch den Versand in andere Länder verweigern. Prüfen Sie bitte vor dem Bieten die Importgesetze Ihres Landes. Gebote, die gegen diese Beschränkungen verstoßen, werden storniert.

● Internationaler Versand – Messer und Zollvorschriften
Die hier in Messer-Lots angebotenen Artikel sind traditionell japanische Küchenmesser, die ausschließlich für kulinarische Zwecke bestimmt sind.
Bitten beachten Sie, dass Importvorschriften bezüglich Messern und Klingen von Land zu Land erheblich variieren. Durch das Abgeben eines Gebots bestätigt der Käufer, dass der Import solcher Gegenstände nach den Gesetzen seines Landes erlaubt ist.
Der Verkäufer versendet alle Artikel rechtmäßig aus Japan und stellt korrekte Zollabfertigungen und Rechnungen aus, die die Gegenstände als Küchenmesser beschreiben.
Allerdings liegen Zollprüfungen, Importbeschränkungen, Verzögerungen, Abgaben, Steuern, Lieferprobleme, Beschlagnahmen oder Entscheidungen von Zollbehörden außerhalb der Kontrolle des Verkäufers.
In einigen Fällen können Zollbehörden den Käufer direkt kontaktieren, um die beabsichtigte Verwendung des Artikels zu bestätigen oder zusätzliche Informationen für die Abfertigung anzufordern.

● Länder, in die wir nicht versenden
wir versenden derzeit nicht in die Vereinigten Staaten.
Wir versenden auch vorübergehend nicht nach Portugal aufgrund anhaltender internationaler Logistikstörungen, die zu Rücksendungen und instabilen Lieferbedingungen geführt haben.
Gebote aus diesen Ländern werden storniert. Bitte bieten Sie nicht, wenn Ihre Versandadresse sich in einem der genannten Länder befindet.

● Internationale Situation - mögliche Versandbeschränkungen
Aufgrund internationaler Umstände, Transportbeschränkungen, Sanktionen, Sicherheitsbedenken, Post-Suspendierungen oder anderer Faktoren außerhalb der Kontrolle des Verkäufers kann der Versand in bestimmte Länder oder Regionen schwierig oder vorübergehend unmöglich werden.
Wenn der Versand nach Beendigung der Auktion unmöglich wird, kann der Auftrag storniert werden.

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Aufgrund anhaltender Verzögerungen beim italienischen Postdienst und Zollabfertigungen kann die Lieferung nach Italien einen Monat oder länger dauern.
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● Keine Kombi-Versand
Dieses Los kann nicht mit anderen Artikeln kombiniert werden.
Selbst wenn mehrere Artikel vom gleichen Verkäufer in dieser Auktion erworben werden, wird jeder Artikel separat versendet.

● Versandmethode und Lieferzeit
Alle Artikel werden aus Japan per Japan Post versendet und sorgfältig verpackt.
Die geschätzte Lieferzeit beträgt ca. 3–4 Wochen, abhängig vom Empfängerland und den Zollverfahren.
Lieferzeiten sind nur Schätzungen und nicht garantiert.

● Einfuhrabgaben und Steuern (EU-Käufer)
Einfuhrabgaben, Mehrwertsteuer und sonstige Steuern sind nicht im Artikelpreis oder Versandkosten enthalten.
Käufer sind verantwortlich für etwaige Steuern, Mehrwertsteuer, Zollgebühren, Maklergebühren oder importbezogene Kosten, die von ihrem Land erhoben werden.
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● Zollkontakt und Käuferverantwortung
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Wird ein Paket aufgrund fehlender Reaktion auf Zollanfragen, Annahmeverweigerung, unbezahlter Steuern oder Nichterfüllung der Zollverfahren zurückgeschickt, wird eine erneute Versendung mit der Zahlung von dem Doppelten der ursprünglichen Versandkosten verbunden.

● Höhere Gewalt
Der Verkäufer haftet nicht für Verzögerungen, Versandunterbrechungen, Stornierungen oder Lieferausfällen, die durch Umstände außerhalb der Kontrolle des Verkäufers entstehen, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Krieg, politische Instabilität, Sanktionen, Zollmaßnahmen, Transportbeschränkungen, Post-Suspendierungen, Naturkatastrophen oder andere Höhere Gewalt-Ereignisse.

● Vereinbarung
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