Fayot / Brillat Savarin, Carême, de la Reynière, Cussy, Talleyrand, Vernet, Janin - Les classiques de la table à l'usage des praticiens et des gens du monde.‎ - 1844

Zweite, teilweise originale, da stark erweiterte Auflage dieses berühmten gastronomischen Andenkens (das wichtigste der Romantik), herausgegeben unter der Leitung von F. Fayot, dem „Sekretär und Biographen der Fastenzeit“.

Es vereint die Haupttexte von: Brillat-Savarin, Berchoux, Grimod de la Reynière, Colnet, Marquis de Cussy, Carême, Dr. Gaubert, Chaptal, Lady Morgan, Dr. Roques... Bacchische und gastronomische Lieder.

Illustriert mit 22 Tafeln, darunter 14 eingetippte Porträts, 8 (von 9) „Genre“-Stichen, davon 2 auf Holz und einer in Chromolithographie und 10 Stichen im Text. Laut Vicaires Beschreibung 177/178 scheint ein eingetippter Stich zu fehlen. Das sind 22 von 23 Tafeln (8 mehr als in der Erstausgabe):

Porträts von Brillat-Savarin, Carême, Talleyrand, Grimod de la Reynière, Cussy, Janin, Berchoux, Calmet, C. Vernet, Lady Morgan, Appert, Gaubert...

Gutes Exemplar in einem gut gemachten zeitgenössischen roten Shagreen-Halbeinband mit Ecken erhalten, Rücken mit erhabenen Bändern verziert mit feinen und dicken blindgeprägten Filets, Titel in vergoldeter Schrift, wiederholter vergoldeter Fleuron-Stempel. Gesprenkelte Kanten.

Gut erhaltener Zustand. Klangeinband, Leder leicht ausgeblichen, leicht berieben, unbedeutende Spuren am ersten Stoß. Ziemlich frisch innen mit einigen belanglosen vereinzelten Stockflecken. In sehr gutem Gesamtzustand.

Autor: [Fayot, Charles Alfred Frédéric]

Titel: Les classiques de la table à l'usage des praticiens et des gens du monde.‎

Ort: Herausgeber, Datum: Paris, Martinon, 1844. Octavo (21,5 x 13,5 cm)

Kollation: xxii-609pp. ; Komplett. + 22 Einlegeplatten.