2007 Louis Roederer, Cristal de Roederer - Champagne Brut - 1 Magnum (1,5 L)

Mit dem Cristal des Hauses Roederer haben wir zweifellos eine legendäre Cuvée vor uns! Ein Champagner, der 1876 entworfen wurde, um die Nachfrage von Zar Alexander II. zu erfüllen, der bereits ein großer Fan der Cuvées von Louis Roederer war und sich etwas noch Außergewöhnlicheres wünschte – eine einzigartige Cuvée durch Flasche und Qualität.

Louis Roederer lässt eine spezielle Cuvée aus den sieben renommiertesten Crus seines Weinbergs entwickeln. Eine Cuvée, die er mit einer speziell für diesen Anlass entworfenen Kristallflasche kombiniert.

Le Cristal Roederer wird ausschließlich in den großen Jahrgängen hergestellt, wenn die Reife von Chardonnay und Pinot Noir ein subtiles und präzises Gleichgewicht ermöglicht.

Ich habe eine Mischung aus 58 % Pinot noir und 42 % Chardonnay entwickelt, wobei 15 % in Eichenfässern ausgebaut wurden. Es ist ein konzentrierter, reifer und dichter Champagner.

Das Klima des Jahres 2007, mit einem warmen Frühling und einem kühlen Sommer, hat den Trauben eine schöne Reife verliehen und den Weinen ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Substanz und Reinheit.

In seinem Jahrgang 2007 kleidet sich die Cuvée Cristal in ein goldfarbenes, glänzendes und leicht bernsteinfarbenes Gewand. Seine Bläschen sind fein und samtartig.

Le Cristal 2007 vom Haus Roederer erhält wöchentlich Batonnage. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt, um viel Frische zu bewahren. Die Dosage beträgt 9,5 g/l.

Die Cuvée Cristal vereint Grand Crus aus der Montagne de Reims, der Vallée de la Marne und der Côte des Blancs.

Le Cristal 2007 besitzt eine goldgelbe Farbe mit leicht orangenen und warmen Reflexen. Seine Perlage ist fein, gleichmäßig und lebhaft.

In der Nase ist es ein Champagner, der Noten von Birne, leicht säuerlichen roten Früchten sowie warmen Backwaren und Tarte Tatin, die aus dem Ofen kommen, offenbart. Im zweiten Geruchssinn entstehen Aromen von weißer Schokolade und Haselnüssen. Diese Kombination aus reifen, säuerlichen und süßen Fruchtaromen mit eher gerösteten, lagerbedingten Noten verstärkt sich im Laufe der Zeit und vermittelt einen echten Eindruck von Tiefe.

Auf dem Gaumen überzeugt der Cristal 2007 Roederer mit einem dichten und fruchtigen Auftakt. Die rauchigen Noten verlängern den Wein und verleihen ihm erneut einen Eindruck von natürlicher Tiefe. Es ist ein Champagner mit einer seidigen, samtigen, fast schmelzenden Textur; diese umhüllen die Frische des Weins perfekt.

Cristal 2007 ist ein wunderschönes Beispiel für die 'diskrete Kraft' von Cristal: Hier zeigt sich nicht die Stärke des Jahrgangs, sondern vielmehr die ultimative Feinheit der kalkhaltigen Unterböden des Anwesens und die Konzentration der alten Reben, die bei der Herstellung von Cristal berücksichtigt werden.