M. D'Arcet - Recherches sur les substances nutritives que renferment les os - 1829

Faszinierende illustrierte Ausgabe dieses wissenschaftlichen Werks, das im Kontext der Rationalisierung des Wissens über Ernährung und Medizin zu Beginn des 19. Jahrhunderts steht.

Das Werk untersucht systematisch die chemische Zusammensetzung der Knochen, um die darin enthaltenen Nährstoffe zu bestimmen und ihre mögliche Verwendung in der menschlichen oder tierischen Ernährung zu erforschen, in einem Kontext, in dem die Ressourceneffizienz und die Wertschöpfung aus Nebenprodukten zentrale Anliegen waren.

D’Arcet, Chemiker und Mitglied der Akademie der Wissenschaften, wendet eine strenge experimentelle Vorgehensweise an, die auf chemischer Analyse und Quantifizierung basiert, um zu zeigen, dass Knochen, die zu Pulver verarbeitet oder verschiedenen Verfahren unterzogen werden, Nährstoffe und Düngemittel liefern können -

M. D'Arcet - Untersuchungen über die Nährstoffe, die in den Knochen enthalten sind - 1829 - Ruzard
VIII-164 Seiten.

Guter Zustand der Bindung, Werk in seinem braunen Halbleder der Ausgabe, marmorierte Deckel, Gebrauchsspuren, Abnutzungen an den Kanten, beschädigte Kanten und Ecken, goldgeprägte Schnittkanten, glatter Rücken mit Verzierung, goldgeprägter Titel.

Guter Innenzustand, vereinzelte Flecken, Werk mit 4 Klappseiten /5 in Schwarz, die die zu verwendenden Maschinen darstellen.

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