2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Porto - 6 Flaschen (0,75 l)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0,75 l
6 Flaschen
Portwein

WINZER: José Manuel Sousa Soares

Auszeichnungen / Empfehlungen
92 Punkte, Decanter World Wine Awards (2013er Jahrgang)
90 Punkte, Internationale Weinwettbewerb (Jahrgang 2013)
17 Punkte, Vinho Grandes Escolhas (2013 Jahrgang)

Rebsorten: Traditionelle Traubensorten aus der Douro-Region.

Vinifizierung
Diese Weine werden aus einer sorgfältigen Auswahl an Trauben hergestellt, die eine hohe Konzentration an Tanninen und Farbe aufweisen. Um diese Komponenten aus den Trauben zu extrahieren, werden sie in den ersten 48 Stunden einer intensiven Mazeration unterzogen, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Fermentation, die schließlich durch die Zugabe von weinbasiertem Spirituosen unterbrochen wird. Dieser aus einem einzigen Jahr stammende Late Bottled Vintage wurde im sechsten Jahr nach der Ernte abgefüllt.

Verkostungsnotizen
Tief rubinrote Farbe mit deutlich ausgeprägten Rottönen. In der Nase dominieren Aromen reifer schwarzer Früchte, elegant verbunden mit Nuancen von Kakao. Beim Probieren zeigt er weiche Tannine, eine hervorragende Struktur und ein langes, anhaltendes Finale.

Servieren
Perfekt als Begleitung zu einer Vielzahl von Käsesorten, schokoladenbasierten Desserts oder würzigeren Fleischgerichten. Es sollte zwischen 16 °C und 18 °C serviert werden.

GESCHICHTE
Im Jahr 1933, kurz nachdem er aus Brasilien angekommen war, verwirklichte Clemente da Silva seinen Lebenstraum und gründete einen exzellenten Weinhof, der ihn zur Globalisierung seines Geschäfts führte: C. da Silva – abgeleitet von der Abkürzung seines Namens. Ein Jahr später registrierte er die Marke Dalva, die sich aus der Verkürzung „da Silva“ ergibt. Mit einem einfachen und sehr portugiesischen Klang war der Erfolg in verschiedenen Märkten leicht zu erzielen.
Auf der Suche nach einer Aktivität, in die er das Kapital seines Geschäfts in Brasilien investieren kann, nutzt der junge Unternehmer die enge Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Corrêa Ribeiro e Filhos, gegründet im Jahr 1862 und im Besitz der Familie seiner Frau, um seine Anfangsbestände aufzubauen und die ersten Schritte im Geschäft zu machen, wobei Vintage Ports aus den Jahren 1896, 1912 oder 1920 berühmt sind.
Durch die Verbindung von jahrhundertealtem Wissen und Techniken mit neuen Technologien und Innovationen ist Dalvas Portfolio einzigartig und unverwechselbar und bietet eine unvergleichliche Auswahl an Colheita Port Wines, darunter einzigartige und limitierte Editionen, die klassischen Vintage Port Wines sowie eine exklusive Range an White Port Wines, die in der gereiften und datierten Golden White- und Dry White-Kollektion gipfelt.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.