2019, 2020 & 2021 Castello del Terriccio, Tassinaia - Toskana IGT - 3 Flaschen (0,75 l)

Tassinaia 2019 2020 2021

Sein Name, der 'Steinplatz' bedeutet, leitet sich von der Vielzahl an Steinen im Untergrund dieser Ländereien ab. Steine, die in der Vergangenheit für den Bau der meisten Gebäude auf der Seite des Hofes verwendet wurden, auf der sich die Weinberge namens 'Tassinaia' befinden. Der Wein wird aus Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben in nahezu gleichen Anteilen hergestellt. Die Ernte erfolgt von Hand, beginnend in der zweiten Septemberwoche für den Merlot, ab der vierten Woche für den Cabernet Sauvignon. Nach Abschluss der Gärung reifen die Weine getrennt in Allier-Barriques, teilweise zweiter Passage, für 14-16 Monate. Anschließend werden die Weine vermählt und abgefüllt. Die Reifung wird durch 12 Monate im Keller vervollständigt, bevor sie vermarktet werden.