Nine Leaves 2020 - Two of "Pao" - b. 2025 - 70 cl

Stolz präsentiert das Familienwappen, geschmückt mit neun Bambusblättern. Die Nine Leaves Distillery wurde 2013 von Yoshiharu Takeuchi gegründet. Sie befindet sich in Otsu, Präfektur Shiga, in der Nähe einer unterirdischen Quelle, die für die Weichheit und Reinheit ihres Wassers bekannt ist, das vom Mount Ishiyama stammt. Dieser Small Batch, eine Mischung aus zwei 400-Liter-Fässern, die zuvor einen Sherry enthielten, der aus der Pedro Ximénez Traube hergestellt wurde, zeigt chromatisch ein lebendiges Zusammenspiel von Braun-, Orange- und Gelbtönen. Kraftvoll und sonnenverwöhnt, wird sein Aromaprofil durch fruchtige und infusionierte Sequenzen geprägt, die wahre Quellen der Frische schaffen.