2022 Taylor's, Quinta de Vargellas - Vintage Port - Porto - 2 Flasche (0,75 l)

2022 Taylor’s Quinta de Vargellas Vintage Port 2 x 0,75 l
2 Flaschen
Portwein

Beschreibung
Für viele ist Taylor’s das archetypische Portweinhaus und seine Weine die Inbegriff der Ports. Gegründet vor über drei Jahrhunderten im Jahr 1692, gehört Taylor’s zu den ältesten der Gründungsportweinhäuser. Es widmet sich ausschließlich der Herstellung von Portwein, insbesondere seiner feinsten Sorten.
Vor allem gilt Taylor’s als Maßstab für Vintage Port. Bekannt für ihre Eleganz und Würde sowie für ihre zurückhaltende Kraft und Langlebigkeit, werden Taylor’s Vintage Ports aus den besten Weinen der eigenen Quintas oder Güter des Unternehmens, Vargellas, Terra Feita und Junco, verschnitten. Diese drei ikonischen Anwesen, die jeweils eine eigene geografische Lage und einen einzigartigen Charakter besitzen, sind das Fundament des Erfolgs des Unternehmens und die Hauptquelle seines einzigartigen und unverwechselbaren Hausstils.
Taylor’s wird auch als Produzent von holzgereiften Ports respektiert und besitzt eine der größten Reserven an seltenen, im Fass gereiften Weinen, aus denen seine renommierten gereiften tawny Ports stammen. Das Haus ist auch bekannt als der Ursprung des Late Bottled Vintage, eines Stils, den das Unternehmen prägte und bei dem es weiterhin der führende Hersteller ist.
Vor allem ist Taylor’s ein unabhängiges Unternehmen, in dem einige Familienmitglieder in allen Bereichen der Firmenaktivitäten eine führende Rolle spielen. Die lange und ununterbrochene Familientradition des Unternehmens hat Kontinuität und Klarheit des Zwecks gewährleistet – wesentliche Eigenschaften eines großartigen Weinhauses. Sie hat auch ermöglicht, die Fähigkeiten und das Wissen, die erforderlich sind, um die feinsten Ports herzustellen, ständig zu verfeinern und im Lichte der Erfahrung zu erweitern, da sie von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Mit Sitz in Porto und im Douro-Tal ist das Unternehmen eng in alle Phasen der Portweinproduktion eingebunden, von der Pflanzung des Weinbergs und der Rebenpflege bis hin zur Herstellung, Reifung, Vermischung und Abfüllung der Weine. Das Engagement der Familie für die Zukunft des Ports zeigt sich in ihrer konsequenten Hingabe an die höchsten Standards in der Portweinherstellung, ihrer kontinuierlichen Investition in alle Bereiche des Unternehmens und ihrem Bestreben, die einzigartige Umwelt des Douro-Tals durch die Förderung nachhaltiger und verantwortungsvoller Weinbaupraktiken zu bewahren.

Winzer: David Guimaraens.

WEINSORTEN: Traditionell aus der Douro-Region.


Verkostungsnotizen
Tief purpurschwarz mit schmalem magentafarbenem Rand. Üppiges, kraftvolles, frisches Bouquet nach schwarzen Johannisbeeren und Kirschen. Finesse, Eleganz und Ausgeglichenheit mit einem linearen Schub von Waldfrüchten, einem Hauch von Pflaume und einem Hauch von Zitrusfrüchten und Quitte. Dieser dichte Hintergrund wird von einer bezaubernden, traubigen Frische überlagert, die sich mit zunehmender Entwicklung der Nase aufbaut. Die floralen Düfte, das Markenzeichen von Vargellas, sind präsent, die charakteristischen Veilchenaromen verflechten sich mit zarten Blüten- und Kräuternoten. Eine Welle von reinen Beerenfrüchten durchströmt den Gaumen von Anfang bis Ende. Die Tannine sind fest, aber gut integriert und bieten viel Halt und einen attraktiven Hauch von Strenge. Ein feiner Single Quinta Vintage Port, mit perfekter Balance und Selbstvertrauen.

Ernte
Als die Blüte am 19. Mai begann, registrierten wir weiterhin sehr niedrige Wasserstände – genau 195 mm seit dem vergangenen November bis zum 31. Mai. Aufgrund der trockenen Bedingungen hatten wir nur geringen Krankheitsdruck, was bedeutete, dass der Schwerpunkt in den Weinbergen auf der Arbeit an den Laubwerken lag. Anfang Juni traten wir in eine Phase der ersten von vielen Hitzewellen ein, bei denen Temperaturen von über 40 Grad Celsius gemessen wurden – das ist für den Juni äußerst ungewöhnlich. Der Juli war der heißeste jemals verzeichnete Monat mit einer Durchschnittstemperatur von 28,3 °C. Tatsächlich verzeichneten wir am 14. Juli in Pinhão eine Temperatur von 46,5 °C – die höchste jemals gemessene Temperatur.
Aufgrund der extremen Temperaturen trat die Veraison erst in der letzten Juliwoche auf. Die Ernte begann am 3. September in Vargellas, wobei die Reben sehr kleine Beeren produzierten, die ein gutes Saft-zu-Schale-Verhältnis aufwiesen. Ein paar Tage später, am 6. September, erhielten wir einen sehr willkommenen Regen von 4 mm, der die Temperaturen senkte und den Reben eine willkommene Erleichterung verschaffte sowie einen großartigen Beitrag leistete, um den Trauben den entscheidenden letzten Schub zu geben. 2022 wird in Erinnerung bleiben als das Jahr, in dem wir wieder die Fußtreter verwenden konnten, nach zwei Jahren Unterbrechung durch COVID. Es war ein Anblick, die Lagares wieder voller Menschen zu sehen und zu wissen, dass dies die Art ist, wie großartige Vintage Ports hergestellt werden, was ein Anblick war, den man nicht vergisst.

Servieren
Paaren Sie es mit Walnüssen, Blauschimmelkäse und anderen reichhaltig im Geschmack befindlichen Käsesorten, die ausgezeichnete Begleiter für Vintage Port sind; ebenso getrocknete Früchte wie Aprikosen oder Feigen. Servieren Sie es bei 16 °C bis 18 °C. Vintage Port wird am besten ein bis zwei Tage nach dem Öffnen getrunken.

Bitte beachten Sie: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den auf Ihren Flaschen befindlichen abweichen.