2021 Bodegas Tr3smano - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο - 3 Bottles (0.75L)

To Tr3smano Vendimia 2021 είναι από τα εξαίσια κόκκινα κρασιά που δίνουν ουσία στο φιλόδοξο έργο που ξεκίνησε το 2013 στην καρδιά της «Χρυσής Μιλής» από τον José Ramón Ruiz, CEO της La Europea, μαζί με τον οινοπαραγωγό Fernando Remírez de Ganuza και τον διακεκριμένο οenosologist Pedro Aibar.

Από οινοποιείο‑πρότυπο στην Peñafiel, το Tr3smano συνδυάζει παράδοση με τις πλέον σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης για να δημιουργήσει κρασιά φτιαγμένα από τους καλύτερους Tempranillo του αμπελώνα της περιοχής. Για το Tr3smano Vendimia 2021, οι καλύτερες ρόγες επιλέχθηκαν χειρωνακτικά και η διαδικασία οινοποίησης ολοκληρώθηκε με προσεκτική παλαίωση σε βαρέλια γαλλικής και αμερικάνικης βουτυούχας στιλβιής οξείων. Ο χρόνος παλαίωσης που εφαρμόζει το οινοποιείο αυτό της Ribera del Duero στα κρασιά του δεν βασίζεται σε αυστηρούς κανόνες αλλά στις ιδιαίτερες γνωριστικές χαρακτηριστικά κάθε εσοδείας και το δυναμικό των επιλεγμένων ρογών.

Η εξατομικευμένη διαδικασία οινοποίησης του Tr3smano αποδίδει μοναδικά κρασιά, μια έκφραση από τα καλύτερα της Ribera del Duero, όπως το Tr3smano Vendimia. Η βελούδινη υφή και το μακράς διάρκειας τελείωμα ενισχύονται όταν το απολαμβάνει κανείς με ορεκτικά όπως ιβηρικό ζαμπόν ή παλαίω τυρί, κρέατα αρνιού, κόκκινο κρέας ή κυνήγι, ή γλυκίσματα με μαύρη σοκολάτα.