Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακά ιαπωνικά ντεμπά μαχαίρια, μεγέθη μικρό/μεγάλο. Κατασκευή από Riken / Noshu Sonroku.

Σε αυτή τη δημοπρασία προσφέρεται ένα χαρακτηριστικό ζευγάρι ιαπωνικών Deba μαχαιριών (2 τεμάχια), παραδοσιακά μονόκοφτα μαχαίρια που αναπτύχθηκαν για την προετοιμασία ψαριών και εκτιμώνται για την ανθεκτική κατασκευή και την ακριβή τους απόδοση κοπής.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι φέρει την υπογραφή 「利研」 (Riken), ενώ το μικρότερο μαχαίρι φέρει την υπογραφή 「濃州孫六作 古流」 (Nōshū Magoroku Saku Koryū). Μαζί, αυτά τα δύο υπογεγραμμένα παραδείγματα αντικατοπτρίζουν τη μακρά παράδοση της ιαπωνικής κλαδικοτεχνίας και προσφέρουν έναν ενδιαφέρον συνδυασμό πρακτικής χρησιμότητας και συλλεκτικής έλξης.

Το μικρό μαχαίρι φέρει μια ελκυστική τεχνική φινιρισμένη επιφάνεια χτυπημένου μανδύα (hammered-tsuchime), που δημιουργεί οπτική αντίθεση με την πιο παραδοσιακή εμφάνιση του μεγάλου αντίγραφου.

Μετρήσεις (κατά προσέγγιση)

Μεγάλο Deba – Riken
Συνολικό μήκος: περίπου 29 εκ
Μήκος λάμας: περίπου 16 εκ
Ύψος λάμας: περίπου 5,3 εκ

Μικρότερο Deba – Nōshū Magoroku Saku Koryū
Συνολικό μήκος: περίπου 24 εκ
Μήκος λάμας: περίπου 12 εκ
Ύψος λάμας: περίπου 3,5 εκ

(Οι μετρήσεις είναι εκτιμώμενες και βασίζονται στην κλίμακα που διακρίνεται στις φωτογραφίες.)

Κατάσταση

Αυτά τα μαχαίρια είναι αντίκες εργαλεία εργασίας που έχουν δει πρακτική χρήση για πολλά χρόνια.

Ορατή κατάσταση περιλαμβάνει:
- Φθορές λόγω ηλικίας και πατίνα
- Επιφανειακές γρατζουνιές και σημάδια ακονίσματος
- Περιοχές οξείδωσης και ελαφρύ λεκέ ριντί
- Μικρές οπές και χειριστικές ατέλειες
- Ελαφριά μη ευθυγράμμιση του μεταλλικού φερού (kuchigane) στο μεγαλύτερο μαχαίρι
- Γενική φθορά ανάλογη με την ηλικία και τη χρήση

Τα μαχαίρια δεν έχουν υποβληθεί επαγγελματικά σε αναβίωση και παρουσιάζονται στην τρέχουσα κατάσταση όπως βρέθηκαν.

Σημαντική Ενημέρωση

Αυτό το κομμάτι απευθύνεται κυρίως σε συλλέκτες, αποκαταστάτες, λάτρεις των μαχαιριών και έμπειους χρήστες που είναι εξοικειωμένοι με τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια με άνθρακα.

Η καθαριότητα, η αφαίρεση σκουριάς, το ακονίστημα, η ρύθμιση, το γυάλισμα ή η αποκατάσταση μπορεί να απαιτείται. Η προσφορά συνιστάται μόνο σε άτομα που κατέχουν τις απαραίτητες γνώσεις, ικανότητες και εργαλεία για την εκτέλεση τέτοιων εργασιών.

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες και κάντε την προσφορά μόνο εάν αποδέχεστε πλήρως τη φάση που περιγράφεται και εικονίζεται.

Συλλεκτικότητα

Τα παραδοσιακά ιαπωνικά Deba μαχαίριά κατέχουν σημαντικό ρόλο στην ιαπωνική γαστρονομική κουλτούρα και συνεχίζουν να προσελκύουν διεθνές ενδιαφέρον, από συλλέκτες έως χρήστες. Υπογεγραμμένα παραδείγματα από καταξιωμένους κατασκευαστές εκτιμώνται ολοένα και περισσότερο ως ιστορικά εργαλεία που ενσωματώνουν περιφερειακή δεξιοτεχνία και παραδοσιακές τεχνικές τόρνισμα.

Ο συνδυασμός ενός βαρύχαρτου Deba από τον Riken με ένα συμπιεσμένο παράδειγμα Nōshū Magoroku Saku Koryū προσφέρει ένα ισορροπημένο ζευγάρι κατάλληλο για συλλογή, αποκατάσταση, έκθεση ή μελλοντική πρακτική χρήση μετά την κατάλληλη συντήρηση.

■ IMPORTANT NOTICE - PLEASE READ BEFORE BIDDING

● ΔΕΝ ΑΠΕΣΤΑΛΛΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ

● προσφορά και πληρωμή
παρακαλούμε μην κάνετε προσφορά εάν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να καταβάλετε την πληρωμή. με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι σκοπεύετε πλήρως να ολοκληρώσετε την αγορά και να κάνετε την πληρωμή εάν κερδίσετε τον διαγωνισμό. Οι μη-πληρωμένες προσφορές προκαλούν σοβαρές ενόχληση και καθυστερήσεις. Εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από επαναλαμβανόμενες υπενθυμίσεις από το catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί και να αντιμετωπιστεί αυστηρά σύμφωνα με τις πολιτικές του catawiki.

● κατάσταση του είδους
όλα τα αντικείμενα είναι αντίκες, παλιά ή προ-ιδιοκτησίας, εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά. αναμένονται ενδείξεις ηλικίας, φθορά, γρατζουνιές, λεκέδες, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίματος και μικρές ατέλειες.

παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες και την περιγραφή πριν από την προσφορά. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής. προσφορές με βάση παρανόηση της κατάστασης του αντικειμένου δεν θα γίνονται αποδεκτές ως έγκυρη αίτηση ακύρωσης.

όλες οι μετρήσεις είναι εκτιμήσεις.

● σημαντική ενημέρωση σχετικά με τα παραδοσιακά χειρολαβές ιαπωνικών μαχαιριών
τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) κατασκευάζονται με αντικαταστάσιμες ξύλινες λαβές. σε αντίθεση με πολλά δυτικά μαχαίρια, η λαβή θεωρείται αναλώσιμο εξάρτημα και μπορεί να χρειαστεί επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, αποξήρανσης, συρρίκνωσης, ραγίσματος, χαλάρωσης, άγχους μεταφοράς ή κανονικής φθοράς.

για αντίκες μαχαίρια, η αποκατάσταση ή αντικατάσταση της λαβής μπορεί να είναι απαραίτητη ακόμη και όταν η λάμα παραμένει πλήρως λειτουργική. οι αγοραστές θα πρέπει να κατανοούν ότι η συντήρηση και η αποκατάσταση συχνά αποτελούν μέρος της κατοχής παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.

οι αντικαταστατικές λαβές, φέρρες και μέρη επισκευής δεν περιλαμβάνονται σε αυτή τη πώληση και δεν παρέχονται από τον πωλητή.

παρακαλούμε προσφέρετε μόνο εάν κατανοείτε και αποδέχεστε αυτά τα χαρακτηριστικά των παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου και κανονισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. οι εισαγωγές μαχαιριών είναι νομικά περιορισμένες και η αποστολή δεν επιτρέπεται.

λόγω αυστηρών κανονισμών μαχαιριών και περιορισμών εισαγωγής, δεν αποστέλλουμε επίσης μαχαίρια στη Δανία. ενδέχεται να απαγορευτούν εισαγωγές μαχαιριών άνω ορισμένων μηκών λάμας και να επιβληθούν κατάσχεση από τα δανικά τελωνεία.

λόγως τοπικών νόμων και κανονισμών τελωνείων, μπορεί επίσης να αδυνατούμε να αποστείλουμε μαχαίρια σε ορισμένες άλλες χώρες. παρακαλούμε ελέγξτε τους νόμους εισαγωγής της χώρας σας πριν από τη συμμετοχή. προσφορές που παραβιάζουν αυτούς τους περιορισμούς θα ακυρώνονται.

● διεθνής αποστολή - μαχαίρια και τελωνειακοί κανονισμοί
τα είδη που προσφέρονται σε αυτούς τους συνδυασμούς μαχαιριών είναι παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας για σαφή χρήση στην κουζίνα.

λαμβάνοντας υπόψη ότι οι κανονισμοί εισαγωγής σχετικά με μαχαίρια και λεπίδες διαφέρουν σημαντικά από χώρα σε χώρα. με την τοποθέτηση προσφοράς, ο αγοραστής επιβεβαιώνει ότι η εισαγωγή τέτοιων αντικειμένων επιτρέπεται σύμφωνα με τους νόμους της χώρας του.

ο πωλητής αποστέλλει όλα τα αντικείμενα νομικά από την Ιαπωνία και παρέχει ακριβείς δηλώσεις τελωνείων και τιμολόγια περιγράφοντας τα αντικείμενα ως μαχαίρια κουζίνας.

ωστόσο, οι έλεγχοι τελωνείων, περιορισμοί εισαγωγής, καθυστερήσεις, δασμούς, φόρους, προβλήματα παράδοσης, κατάσχεση ή αποφάσεις από τις τελωνειακές αρχές είναι εκτός του ελέγχου του πωλητή.

σε ορισμένες περιπτώσεις, οι τελωνειακές αρχές μπορεί να έρθουν σε άμεση επαφή με τον αγοραστή για να επιβεβαιώσουν τη σκοπούμενη χρήση του αντικειμένου ή να ζητήσουν πρόσθετες πληροφορίες για τη φόρμευση.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
δεν αποστέλλουμε επί του παρόντος στις Ηνωμένες Πολιτείες.

επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε στην Πορτογαλία λόγω συνεχιζόμενων διαταραχών στη διεθνή εφοδιαστική αλυσίδα που έχουν οδηγήσει σε επιστροφές αποστολών και ασταθείς συνθήκες παράδοσης.

οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρώνονται. παρακαλούμε μην κάνετε προσφορά εάν η διεύθυνση αποστολής σας βρίσκεται σε κάποια από τις ανωτέρω χώρες.

● διεθνής κατάσταση - ενδέχεται περιορισμοί αποστολής
λόγω διεθνών συνθηκών, περιορισμών μεταφοράς, κυρώσεων, ανησυχιών ασφάλειας, αναστολών ταχυδρομείου ή άλλων παραγόντων εκτός του ελέγχου του πωλητή, η αποστολή σε ορισμένες χώρες ή περιοχές μπορεί να γίνει δύσκολη ή προσωρινά μη διαθέσιμη.

εάν η αποστολή γίνει αδύνατη μετά τη λήξη της δημοπρασίας, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί.

● σημαντική ενημέρωση για αγοραστές στην Ιταλία
λόγω συνεχιζόμενων καθυστερήσεων με την ιταλική ταχυδρομική υπηρεσία και διαδικασίες τελωνείου, η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει έως και έναν μήνα ή περισσότερο.

παρακαλούμε τοποθετήστε προσφορά μόνο εάν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε αυτόν τον επιμηκυμένο χρόνο παράδοσης.

μόλις το αντικείμενο αποσταλεί, οι καθυστερήσεις από τις ταχυδρομικές υπηρεσίες ή τα τελωνεία είναι απολύτως εκτός ελέγχου του πωλητή.

παραπονήσεις ή αιτήματα ακύρωσης που βασίζονται μόνο σε αργή παράδοση μετά την αποστολή δεν θα γίνονται αποδεκτές.

● μη συνδυασμένη αποστολή
αυτό το κομμάτι δεν μπορεί να συνδυαστεί με άλλα αντικείμενα.

και εάν αγοραστούν πολλά αντικείμενα από τον ίδιο πωλητή σε αυτήν τη δημοπρασία, κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί χωριστά.

● μέθοδος αποστολής και χρόνοι παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω της Japan Post και συσκευάζονται προσεκτικά.

εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης περίπου 3–4 εβδομάδες ανάλογα με τη χώρα προορισμού και τις τελωνειακές διαδικασίες.

οι χρόνοι παράδοσης είναι ενδεικτικοί και δεν εγγυώνται.

● δασμοί εισαγωγής και φόροι (αγοραστές ΕΕ)
οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και οποιοσδήποτε άλλος φόρος δεν συνυπολογίζονται στην τιμή του είδους ή στα έξοδα αποστολής.
οι αγοραστές φέρουν ευθύνη για οποιουσδήποτε φόρους, ΦΠΑ, τελωνειακούς δασμούς, κοστοβόρες αμοιβές ή συναφή έξοδα εισαγωγής που επιβάλλονται από τη χώρα τους.
με την τοποθέτηση προσφοράς, αποδέχεστε αυτούς τους όρους.

● επικοινωνία τελωνείων και ευθύνη αγοραστή
οι τελωνειακές αρχές ή οι τοπικές εταιρείες διανομής ενδέχεται να επικοινωνήσουν μαζί σας σχετικά με την εκτελωνισμό.
ο αγοραστής ευθύνεται αποκλειστικά για την άμεση ανταπόκριση και την ολοκλήρωση οποιωνδήποτε απαιτούμενων διαδικασιών τελωνείου.
η μη ανταπόκριση μπορεί να οδηγήσει σε καθυστερήσεις, πρόσθετα τέλη, κατάσχεση, καταστροφή ή επιστροφή του πακέτου.

● επιστρεφόμενες αποστολές
εάν ένα πακέτο επιστραφεί λόγω όχι ανταπόκρισης στις τελωνειακές ερωτήσεις, άρνησης παράδοσης, μη καταβλημένων φόρων ή αποτυχίας ολοκλήρωσης διαδικασιών τελωνείου, η επαναποστολή θα απαιτήσει την καταβολή διπλού κόστους αποστολής.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις, διακοπές αποστολής, ακυρώσεις ή αποτυχίες παράδοσης εξαιτίας περιστάσεων εκτός του ελέγχου του, συμπεριλαμβανομένων αλλά όχι περιοριστικά σε πόλεμο, πολιτική αστάθεια, κυρώσεις, ενέργειες τελωνείων, περιορισμούς μεταφοράς, αναστολές ταχυδρομείου, φυσικές καταστροφές ή άλλα γεγονότα ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει, κατανοήσετε και συμφωνείτε με όλους τους παραπάνω όρους.