Μαχαίρι κουζίνας - CD-RW646 - Χάλυβας, Ρητίνη, Ξύλο - Ιταλία - Ιαπωνικό μαχαίρι Yanagiba
01
ημέρα
15
ώρες
54
λεπτά
33
δευτερόλεπτα
Τρέχουσα προσφορά
€ 1
χωρίς τιμή ασφαλείας
Ειδικός
Επιλεγμένο από Ger van Oers
Διηύθυνε κατάστημα παλαιών αντικειμένων με ευρύ διεθνές δίκτυο.
Εκτιμήστε € 80 - € 120
9 άλλα άτομα παρακολουθούν αυτό το αντικείμενο
 Πλειοδότης 6794 | 1 € |
|---|
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 121980 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
Name:
Ιαπωνικό μαχαίρι Yanagiba (Μαχαίρι για sashimi)
Μέγεθος:
Συνήθως, τα μαχαίρια Yanagiba κυμαίνονται από 8 έως 14 ίντσες (20–36 εκ.) σε μήκος λεπίδας.
Το μαχαίρι στην εικόνα φαίνεται να έχει μήκος περίπου 10–12 ίντσες (25–30 εκ.).
Περιγραφή:
Blade
Μακρύ, στενό και μεμονωμένο με μια ελαφρώς καμπυλωτή άκρη και μια μυτερή άκρη.
Σχεδιασμένο για ομαλή, καθαρή κοπή ευαίσθητων τροφίμων.
Η επιφάνεια της λεπίδας είναι εξαιρετικά γυαλισμένη, με ένα ορατό αυλάκι (γνωστό ως bohi) για τη μείωση της τριβής και τη βελτίωση της ισορροπίας.
Ψευδώνυμο
Οκταγωνικός ή D-σχήματος χειρολαβή από γυαλισμένο ξύλο με φυσική κοκκινωπή-καφέ υφή και πράσινο ενίσχυση.
Ελαφρύ και εργονομικά διαμορφωμένο για ακριβή έλεγχο.
Υλικό
Λεπίδα από χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα ή ανοξείδωτο χάλυβα, εξαιρετική για κοψιμότητα και διατήρηση της κοπής.
Χρήση
Το μαχαίρι Yanagiba χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην ιαπωνική κουζίνα για:
Κοπή ωμού ψαριού για sushi και sashimi.
Κοπή και διαχωρισμός θαλασσινών με ακρίβεια.
Κόβοντας λεπτές, ομοιόμορφες φέτες κρέατος ή λαχανικών.
Το μακρύ, αιχμηρό λεπίδι του επιτρέπει καθαρές, κοπές με μια μόνο κίνηση, διατηρώντας την υφή και την εμφάνιση των ευαίσθητων συστατικών.
Προφυλάξεις
Κατάλληλη διαχείριση: Πάντα κόβετε με μια ενιαία, ομαλή κίνηση· αποφύγετε το πριόνισμα για να μην καταστρέψετε την λεπίδα ή την υφή του φαγητού.
Ακονίσματα: Χρησιμοποιείτε τακτικά ένα γυαλό — ποτέ μην χρησιμοποιείτε ακονιστήρι με τραβήξιμο μηχανισμό, καθώς μπορεί να καταστρέψει την μονή επιφάνεια κοπής.
Αποθήκευση: Φυλάξτε ξεχωριστά σε θήκη ή μπλοκ μαχαιριών για να προστατεύσετε την άκρη της λεπίδας.
Καθαρισμός: Πλύνετε το χέρι αμέσως μετά τη χρήση, στεγνώστε καλά και αποφύγετε τα πλυντήρια πιάτων για να αποτρέψετε τη διάβρωση ή ζημιές στη λαβή.
Κόψιμο επιφάνειας: Χρησιμοποιήστε ξύλινη ή πλαστική σανίδα κοπής — ποτέ γυάλινη ή μεταλλική, καθώς θα θαμπώσει γρήγορα το μαχαίρι.
Name:
Ιαπωνικό μαχαίρι Yanagiba (Μαχαίρι για sashimi)
Μέγεθος:
Συνήθως, τα μαχαίρια Yanagiba κυμαίνονται από 8 έως 14 ίντσες (20–36 εκ.) σε μήκος λεπίδας.
Το μαχαίρι στην εικόνα φαίνεται να έχει μήκος περίπου 10–12 ίντσες (25–30 εκ.).
Περιγραφή:
Blade
Μακρύ, στενό και μεμονωμένο με μια ελαφρώς καμπυλωτή άκρη και μια μυτερή άκρη.
Σχεδιασμένο για ομαλή, καθαρή κοπή ευαίσθητων τροφίμων.
Η επιφάνεια της λεπίδας είναι εξαιρετικά γυαλισμένη, με ένα ορατό αυλάκι (γνωστό ως bohi) για τη μείωση της τριβής και τη βελτίωση της ισορροπίας.
Ψευδώνυμο
Οκταγωνικός ή D-σχήματος χειρολαβή από γυαλισμένο ξύλο με φυσική κοκκινωπή-καφέ υφή και πράσινο ενίσχυση.
Ελαφρύ και εργονομικά διαμορφωμένο για ακριβή έλεγχο.
Υλικό
Λεπίδα από χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα ή ανοξείδωτο χάλυβα, εξαιρετική για κοψιμότητα και διατήρηση της κοπής.
Χρήση
Το μαχαίρι Yanagiba χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην ιαπωνική κουζίνα για:
Κοπή ωμού ψαριού για sushi και sashimi.
Κοπή και διαχωρισμός θαλασσινών με ακρίβεια.
Κόβοντας λεπτές, ομοιόμορφες φέτες κρέατος ή λαχανικών.
Το μακρύ, αιχμηρό λεπίδι του επιτρέπει καθαρές, κοπές με μια μόνο κίνηση, διατηρώντας την υφή και την εμφάνιση των ευαίσθητων συστατικών.
Προφυλάξεις
Κατάλληλη διαχείριση: Πάντα κόβετε με μια ενιαία, ομαλή κίνηση· αποφύγετε το πριόνισμα για να μην καταστρέψετε την λεπίδα ή την υφή του φαγητού.
Ακονίσματα: Χρησιμοποιείτε τακτικά ένα γυαλό — ποτέ μην χρησιμοποιείτε ακονιστήρι με τραβήξιμο μηχανισμό, καθώς μπορεί να καταστρέψει την μονή επιφάνεια κοπής.
Αποθήκευση: Φυλάξτε ξεχωριστά σε θήκη ή μπλοκ μαχαιριών για να προστατεύσετε την άκρη της λεπίδας.
Καθαρισμός: Πλύνετε το χέρι αμέσως μετά τη χρήση, στεγνώστε καλά και αποφύγετε τα πλυντήρια πιάτων για να αποτρέψετε τη διάβρωση ή ζημιές στη λαβή.
Κόψιμο επιφάνειας: Χρησιμοποιήστε ξύλινη ή πλαστική σανίδα κοπής — ποτέ γυάλινη ή μεταλλική, καθώς θα θαμπώσει γρήγορα το μαχαίρι.
Λεπτομέρειες
Εποχή
Μετά το 2000
Τίτλος πρόσθετες πληροφορίες
Japanese Yanagiba Knife
Αριθμός αντικειμένων
1
Χώρα
Ιταλία
Μοντέλο
CD-RW646
Υλικό
Ξύλο, Ρητίνη, Χάλυβας
Κατάσταση
Σαν καινούργιο - αχρησιμοποίητο
Height
2 in
Width
4.5 in
Depth
4.5 in
Estimated Period
2020+
Πωλήθηκε από τον/-ην
