Μαχαίρι-θήκη - Ιαπωνία - 1970-1980

Αυτό το vintage ιαπωνικό yanagiba-koksmes είναι ένα υπέροχο κομμάτι παραδοσιακής χειροτεχνίας, με συνολικό μήκος 38 εκ. Η λεπίδα είναι λεπτή, κομψή και αιχμηρή, ιδανική για sashimi, λεπτές φέτες και κάθε γαστρονομική εφαρμογή όπου η ακρίβεια και ο έλεγχος είναι κεντρικά στοιχεία.

Το μαχαίρι διακρίνεται από μια πολύ όμορφη γραμμή hamon, ορατή καθαρά κατά μήκος του χάλυβα. Αυτή η γραμμή θερμικής επεξεργασίας είναι το αποτέλεσμα της κλασικής ιαπωνικής τεχνικής σφυρηλάτησης και προσδίδει στο μαχαίρι όχι μόνο μια αισθητική αξία, αλλά και δείχνει την ποιότητα και τη φροντίδα με την οποία κατασκευάστηκε.

Οι παραδοσιακές ιαπωνικές εγχαράξεις στη λεπίδα ενισχύουν τον αυθεντικό χαρακτήρα. Η ελαφριά πατίνα και τα σημάδια χρήσης ταιριάζουν απόλυτα με ένα μαχαίρι αυτής της ηλικίας και του προσδίδουν αυτό το επιπλέον γοητεία χωρίς να θυσιάζουν τη λειτουργικότητα.

Η χειρολαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο με μαύρη φάσα, άνετη στο χέρι και όμορφα ισορροπημένη. Αυτό καθιστά το μαχαίρι κατάλληλο τόσο για τον συλλέκτη όσο και για τον σεφ που αναζητά ένα μοναδικό, χαρακτήρα και λειτουργικό Ιαπωνικό μαχαίρι.

Ένα ιδιαίτερο μαχαίρι yanagiba με εντυπωσιακά όμορφο hamon, έτοιμο για χρήση και πολύτιμη προσθήκη σε κάθε κουζίνα ή συλλογή.