1992 Warre's Otima - Colheita Port - Ντουέρο - 2 Jennies (0.5L)

1992 Warre's Otima Colheita Tawny Port 2 x 0,50L
2 Μπουκάλια
Port Wine

Οινοποιός: Charles Symington.

Βραβεία/Συστάσεις
93 Πόντοι, Wine Spectator
93 βαθμοί, Wine Enthusiast
18 Πόντοι, Περιοδικό Vinum

Είδη κρασιού: Παραδοσιακές ποικιλίες από την Περιοχή Douro.

οινική παρασκευή
Το ‘Colheita’ είναι η πορτογαλική λέξη για τη συγκομιδή και ένα Colheita Port είναι επομένως ένα κρασί από ένα μόνο έτος και — συγκεκριμένα — ένα παλαιωμένο tawny port, ωριμασμένο αποκλειστικά σε ξύλο. Αυτά τα κρασιά έχουν κάποιες ομοιότητες με τα Warre’s Otima 10 και 20-Year-Old (και τα δύο είναι παλιά tawny), αλλά ως κρασιά από μια μόνο συγκομιδή, τα Colheita Ports αντικατοπτρίζουν διακριτικά τα ατομικά χαρακτηριστικά ενός έτους. Αντίθετα, τα παλαιωμένα tawny με ένδειξη ηλικίας αναμειγνύονται για να εκφράσουν ένα συνεπές στυλ οίκου με λίγες ή καθόλου διακυμάνσεις με την πάροδο του χρόνου. Το 1992 ήταν ένας από τους πιο ξηρούς χειμώνες που έχουν καταγραφεί, αλλά χάρη σε ισχυρές καταιγίδες τον Αύγουστο και σε ένα καλοκαίρι που δεν ήταν υπερβολικά ζεστό, τα αμπέλια παρήγαγαν σταφύλια σε πολύ καλή κατάσταση, με ισορροπημένη ωρίμανση και καλό χρώμα.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Ελκυστική κοκκινωπή βάση με πορτοκαλί-καφέ περιφέρεια. Διακριτικά αρώματα από μέλι, βουτυρόκαρδο και μαρζιπάν, και ευαίσθητες νύξεις από μέλι και καρύδια. Το κρασί είναι μεταξένιο και λείο στο στόμα, αποκαλύπτοντας εσπεριδοειδή και γλυκές νότες πορτοκαλιού που συμπληρώνουν την κρεμώδη υφή με τραγανή φρεσκάδα. Απαλοί γεύσεις καραμέλας συνδυάζονται με ίχνη από ξινόμηλο και η μακρά επίγευση υποδηλώνει μαύρο τσάι και λευκό πιπέρι.

σερβίρισμα
Αυτό είναι ένα αποκλειστικά παλαιωμένο Port από ξύλο και μόλις εμφιαλωθεί είναι έτοιμο για απόλαυση. Το κρασί θα πρέπει ιδανικά να σερβίρεται ελαφρώς δροσερό για να απολαμβάνει κανείς στο μέγιστο. Τα Warre’s Otima Colheita Ports αποτελούν μια εξαιρετική συνοδεία διαφόρων γλυκών επιδορπίων και είναι εξίσου ευχάριστα και μόνα τους. Μόλις ανοιχτεί, το κρασί διατηρείται έως και ένα μήνα. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 14ºC και 16ºC.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Ιδρυμένη το 1670, η Warre’s είναι η πρώτη και παλαιότερη βρετανική εταιρεία λιμανιού που ιδρύθηκε στην Πορτογαλία. Μέχρι το τέλος του 18ου αιώνα, η Warre’s είχε γίνει μία από τις κορυφαίες εταιρείες λιμανιού, με την αποστολή 2.937 βαρελιών το 1791, το 10% του συνολικού που πωλήθηκε από 21 εταιρείες εκείνη τη χρονιά. Το όνομα Warre’s είναι συνώνυμο με την ιστορία των Βρετανών στο Πόρτο. Η Warre’s συνεχίζει να είναι διάσημη για τα Vintage Ports της, μια φήμη που ξεκίνησε με τα πολύ καλά Vintage της στα τέλη του 19ου και τις αρχές του 20ού αιώνα. Αυτή η κληρονομιά έχει διατηρηθεί μέχρι τον 21ο αιώνα με τα εξαιρετικά Vintage Ports του 2000, 2007, 2011 και 2016. Το Vintage Port του 2016 της Warre's βραβεύτηκε με την 14η θέση στα διακεκριμένα Top 100 Wines του The Wine Spectator το 2018, το υψηλότερο κατάταξη για πορτογαλικό κρασί. Σήμερα, η Warre's αντλεί τα σταφύλια της από το όμορφο Quinta da Cavadinha στην κοιλάδα Pinhão, καθώς και από τα Quinta do Retiro, Quinta da Telhada, Quinta do Alvito και Quinta das Netas. Το χαρακτηριστικό στυλ της Warre's είναι floral, φρέσκο και κομψό, αντανακλώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά αυτών των αμπελώνων σε μεγαλύτερο υψόμετρο.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.