Casa da Passarella, Villa Oliveira 3ª Edition L2020-2024 - Dão DOC - 1 Φιάλη (0,75L)

CASA DA PASSARELLA, Villa Oliveira 3η Έκδοση Λευκό 1 x 0.75L
1 μπουκάλι
Περιοχή Dão

Οινοποιός: Paulo Nunes.

Βραβεία/Συστάσεις
95 βαθμοί, Robert Parker
93 βαθμοί, Wine Enthusiast
19 Βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Encruzado (100%).

οινική παρασκευή
Τρίτη έκδοση μιας σειράς πέντε εσοδειών στο Casa da Passarella, αποκλειστικά από την ποικιλία σταφυλιών Encruzado, από τα έτη 2020 έως 2024. Κάθε χρόνο, αφήνεται ένα βαρέλι Encruzado, με αποτέλεσμα, μετά από πέντε χρόνια, να προκύπτει μια νέα έκδοση αυτού του μείγματος της εμβληματικής ποικιλίας σταφυλιών Dão.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Κρασί χρώματος κιτρίνης. Αρώματα λευκών φρούτων όπως λυκίσκοι και ανθώδεις νότες. Πλούσιο, φρέσκο και κομψό. Μακρά επίγευση.

σερβίρισμα
Ταιριάζει καλά με ψητά στον φούρνο λιπαρά ψάρια, αρνί ψητό και μαλακά τυριά. Αποθηκεύστε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Ποτέ δεν θα μάθεις αν ήταν το κλίμα, αν ήταν η γη.
Έφυγε το ταλέντο των ανθρώπων που πέρασαν από εδώ και οι συναρπαστικές ιστορίες και προσωπικότητές τους. Ή μήπως ήταν, απλώς και μόνο, η τύχη; Αυτή η ίδια τύχη που έκανε όλα αυτά να συμβούν, στον ίδιο τόπο, την κατάλληλη στιγμή, σαν μια ευλογία από ευθυγραμμισμένους πλανήτες, ήλιο και βροχή, και την περιέργεια των ανθρώπων. Ένα πράγμα όμως είναι σίγουρο. Σιωπηλός και επιβλητικός, ο παλιός βουνό έχει μαρτυρήσει τη γέννηση μεγάλων κρασιών σε αυτό το κομμάτι γης του Dão στα πόδια του. Και αν για αυτήν ένας αιώνας και μισός είναι σχεδόν τίποτα, στον χρόνο των ανθρώπων έχουν συμβεί πολλά από τότε που φυτεύτηκε ο πρώτος αμπελώνας και το πρώτο λίθο του Σπιτιού τοποθετήθηκε, κάπου στις τελευταίες δεκαετίες του 19ου αιώνα. Διέσχισε εποχές πολέμου και ειρήνης, αναχωρήσεων και αφίξεων, λαμπρότητας και λήθης, οι γαίες της Passarella είδαν την ιστορία να γράφεται - από πολλούς ταλαντούχους συγγραφείς, αλλά πάντα με το αίμα τους: κρασί. Ίσως οι μύθοι να μην υπάρχουν και τελικά να είναι αληθινοί. Ίσως η ιστορία να επαναληφθεί, τελικά. Ή, απλώς, ίσως η τύχη να συνεχίσει να είναι με το μέρος μας. Σε κάθε περίπτωση, με τη γη ως λευκό χαρτί, θα συνεχίσουμε να γράφουμε τις γραμμές μας, συγκομιδή μετά τη συγκομιδή. Με τον ίδιο τρόπο που το Dão είναι θρυλικό, τόσο για τις αναμνήσεις του όσο και για την εμφανή φυσικότητά του στην παραγωγή nectar που οι άνθρωποι δεν ξεχνούν, η Casa da Passarella και πάλι βάζει το όνομά της στα χείλη του Κόσμου – που, κατά την ταπεινή μας γνώμη, είναι ακριβώς εκεί όπου πρέπει να βρίσκονται τα μεγάλα κρασιά.