2005 Vallegre, Vista Alegre Tawny - Colheita Port - Πόρτο - 1 Magnum (1,5 L)

Vallegre, 2005 Vista Alegre Colheita Tawny Port 1 x 1.5L
1 Magnum Bottle
Port Wine

Οινοποιός: Φατίμα Λόπες, Σέζαρ Πινάχο & Μιγκέλ Μαρτίνς.

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΩΝ: Μικρό δείγμα 23 ποικιλιών από παλιά αμπέλια, με κυρίαρχες τις Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca και Tinto Cão.

οινική παρασκευή
Σταφύλια, από μια μόνο συγκομιδή, συλλέγονται χειροκίνητα σε μικρά μεταφορικά κουτιά και οινοποιούνται σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο του Port Wine. Μετά από μερική απομάκρυνση των κοτσάνων, τα σταφύλια πιέζονται σε πέτρινες πιέσεις με περπάτημα με το πόδι. Η ζύμωση του μούστου γίνεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και διακόπτεται με την προσθήκη brandy. Αυτό το κρασί, όπως παράγεται, έχει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Κρασί από μια μόνο συγκομιδή, παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 7 χρόνια. Το έτος εμφιάλωσης αναγράφεται στην πίσω ετικέτα.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Χρυσό χρώμα με πορτοκαλί αποχρώσεις. Καλοζυγισμένο, με καλή οξύτητα και φρεσκάδα, με αρώματα σταφίδας, αποξηραμένων φρούτων και λίγη βανίλια. Μαλακό και μεταξένιο με σταθερή υφή και μακρά επίγευση.

σερβίρισμα
Ένα ευχάριστο συνοδευτικό με αποξηραμένα φρούτα: αμύγδαλα, σταφίδες, ροδάκινα και βερίκοκα. Πάει επίσης καλά με γλυκά επιδόρπια, με αυγά ή πίτες με αποξηραμένα φρούτα, καφέ και βανίλια. Ωστόσο, είναι ένα κρασί που μπορεί να πιει κανείς τέλεια και μόνο του, σε θερμοκρασία δροσερή ή στο τέλος ενός γεύματος. Φυλάσσεται κάθετα, σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το φως και τις μεταβολές θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 14ºC και 16ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η έδρα βρίσκεται στη Quinta da Vista Alegre, στην καρδιά της παλαιότερης περιοχής αμπελοκαλλιέργειας με διακριτικά όρια στον κόσμο - την Περιοχή Δουρό με διακριτικά όρια - στην υποπεριοχή Cima Corgo, μόλις λίγα χιλιόμετρα από το Pinhão. Το αμόλευτο και εκπληκτικό τοπίο που περιβάλλει την περιοχή, λόγω της προνομιακής γεωγραφικής θέσης της, προσφέρει στους επισκέπτες εκπληκτική θέα στον ποταμό Δουρό.
Τα σημεία ενδιαφέροντός τους είναι εκπληκτικής φυσικής ομορφιάς, σε τέλεια αρμονία με τη φύση, παραμένοντας χαραγμένα στη μνήμη μέσω μιας οξυμένης αίσθησης όρασης - μοναδικές απολαύσεις στην αγάπη της αγροτιάς, του τοπίου και της ίδιας της φύσης.
Οι αμπελώνες της Quinta έχουν μια μακρά αναγνωρισμένη ιστορία παραγωγής κρασιού, που χρονολογείται από τον 19ο αιώνα. Αυτό είναι το συμπέρασμα που προκύπτει από βιβλία εξειδικευμένα σε τυπολογίες ποικιλιών και από μερικές από τις εγκαταλελειμμένες ταράτσες, γνωστές ως «mortórios». Στην αρχή της δεκαετίας του 1970, η εταιρεία μετατράπηκε από ατομική επιχείρηση σε εταιρεία περιορισμένης ευθύνης με την επωνυμία - Sociedade Agrícola Barros S.A.
Τον Μάιο του 1998, η εταιρεία άλλαξε το όνομά της σε VALLEGRE - Vinhos do Porto, S.A., αποτέλεσμα της συγχώνευσης των ονομάτων δύο από τις πιο σημαντικές Quintas της - Valle Longo και Vista Alegre - διατηρώντας τη σαφώς οικογενειακή της φύση που καλύπτει πέντε γενιές.
Έτσι, η VALLEGRE είναι μια ιδιωτική, οικογενειακή, σύγχρονη, επιχειρηματική και δυναμική εταιρεία. Οι Αρχές της Δημιουργικότητας, Καινοτομίας, Ποιότητας, Ικανοποίησης Πελατών, Ευημερίας των εργαζομένων και Σεβασμού προς το Περιβάλλον, καθορίζονται στη Mission, Vision και Values της εταιρείας.
Η παραγωγή κρασιών DOC (Ελεγχόμενη / Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) συνεχίζει να αποτελεί τον κύριο στόχο της: DO Porto, DO Douro και DO Moscatel Douro υψηλής ποιότητας, που είναι ευρέως γνωστά τόσο εθνικά όσο και διεθνώς. Σήμερα, τα κρασιά πωλούνται και απολαμβάνονται σε περισσότερες από είκοσι επτά χώρες, και τα αμέτρητα βραβεία και διακρίσεις που έχουν κερδηθεί σε διάφορους διεθνείς διαγωνισμούς αποδεικνύουν την αριστεία της ποιότητάς μας.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.