2015 Niepoort - Vintage Port - Ντουέρο - 1 Φιάλη (0,75L)

2015 Niepoort Vintage Port 1 x 0.75L
1 μπουκάλι
Port Wine

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Ντιρκ Νίπορτ.

Βραβεία/Συστάσεις
18 Πόντοι, Jancis Robinson
96 Βαθμοί, Fastaff
93 Πόντοι, Wine Spectator
93 Βαθμοί, VertdeVin
93 Πόντοι, Ρεβίστα Αντέγκα
92 Βαθμοί, Wine Enthusiast

ΕΙΔΗ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz και άλλα.

οινική παρασκευή
Όλα τα συστατικά για το Vintage Port του 2015 πατήθηκαν με τα πόδια σε κυκλικούς γρανίτες lagares στο Vale de Mendiz, το οινοποιείο Port. Το κρασί οινοποιήθηκε με 100% τους μίσχους. Σύντομα μετά τη συγκομιδή, τα κρασιά διαχωρίστηκαν, ωρίμασαν σε tonéis, ξύλινες δεξαμενές, στον Douro κατά τη διάρκεια του χειμώνα, και στη συνέχεια μεταφέρθηκαν στη Vila Nova de Gaia, τον Απρίλιο του 2016. Το τελικό μείγμα ωρίμασε περαιτέρω σε tonéis στα καταλύματά μας στη Vila Nova de Gaia, πριν εμφιαλωθεί.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Έχουμε στα χέρια μας ένα εξαιρετικό Vintage, που δείχνει όμορφη συγκέντρωση, ζωντάνια και πολυπλοκότητα, αλλά και με άφθονη κομψότητα και αξιοσημείωτη φρεσκάδα. Σε σύγκριση με το Vintage του 2011, παρά το γεγονός ότι και τα τανίνια είναι πολύ ανθεκτικά, το 2015 μας προσφέρει ένα μεταξένιο κρασί, με μεγάλη δομή και απίστευτη ισορροπία χάρη στην τεντωμένη οξύτητά του και το χαμηλότερο επίπεδο γλυκύτητας, που οδηγεί σε ένα πιο φρέσκο κρασί.

σερβίρισμα
Άψογα με «Queijo da Serra», ένα Stilton ή άλλα μπλε τυριά. Επιδόρπια με αυγό με «Pão de Ló».

ΙΣΤΟΡΙΑ
Από το 1842 μέχρι σήμερα, έξι γενιές γράφουν την ιστορία του Niepoort. Αυτό που τις ενώνει είναι το πάθος για το κρασί - ένα πάθος που σέβεται τις παραδόσεις αλλά δεν διστάζει να ξεκινήσει νέα μονοπάτια όποτε το καλεί η αχαλίνωτη δημιουργική του ορμή.
Ο Ντερκ είναι ο νυν αρχηγός της οικογένειας – ένας ρόλος που του κληροδότησε ο πατέρας του, με την πρόκληση να «καινοτομεί διατηρώντας παράλληλα τις καλές παραδόσεις». Πάνω από όλα, αυτό το μέλος πέμπτης γενιάς του Νίπορτ είναι από τη φύση του εξαιρετικά περίεργο: παρατηρεί προσεκτικά όλα όσα συμβαίνουν γύρω του και όταν διακρίνει μια μοναδική ευκαιρία, αναλαμβάνει δράση χωρίς δισταγμό. Τα παιδιά του Ντερκ, Ντάνιελ, Μάρκο και Άνα, ακολουθούν τα βήματα του πατέρα τους για να διασφαλίσουν ότι τα επόμενα κεφάλαια της ιστορίας του Νίπορτ θα συνεχίσουν να είναι τόσο καρποφόρα όσο κάθε συγκομιδή.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.