2016 Costa di Bussia, Bussia - Μπαρόλο Riserva - 6 Bottles (0.75L)

Όλα τα Barolos μας αποθηκεύονται στο κελάρι μας, στο σκοτάδι και υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία, από τη στιγμή που κυκλοφορούν στην αγορά.
Συλλέκτες Κρασιού Barolo
Πάολο και Τσεζάρε

Ονομασία: Barolo DOCG
Κόκκινο
Έτος: 2016
Μείγμα: 100% Nebbiolo
Χώρα: Ιταλία
Περιοχή: Piedmont
Μέγεθος: 0,75 λ
Αλκοόλ: 14,5% vol.

Είδος αμπελώνα: 100% Nebbiolo
Έτος φύτευσης: 1993-1999-2002
Τύπος εδάφους: Οι σταφύλι Nebbiolo για το Barolo Riserva επιλέγονται από το ψηλότερο τμήμα της ιδιοκτησίας Arnulfo, τον αμπελώνα «Bricco». Εδώ, η έκθεση στον ήλιο είναι ιδανική, όπως και η έκθεση στον άνεμο, που αποτρέπει τη συσσώρευση υγρασίας στα κλήματα, εμποδίζοντας την ανάπτυξη μυκήτων και μούχλας. Το έδαφος εδώ είναι ιδιαίτερα φτωχό, με καλή παρουσία μεταλλικών αλάτων. Έκθεση: Νότος. Προφίλ γευσιγνωσίας: Πυκνό κόκκινο με πορτοκαλί αποχρώσεις. Ένα έντονο αλλά πολύπλοκο κρασί που εκφράζει ιδιαίτερα εξελιγμένες τριτογενείς αρωματικές νότες. Στο στόμα, τα τανίνες είναι παρούσες αλλά λεπτές, με μακρύ τελείωμα που αποκαλύπτει νότες μαύρου πιπεριού, μια υπόνοια βανίλιας και ραβέντι. Συνδυασμοί: Ψητά και βραστά κρέατα, και ώριμα και παλαίωμένα τυριά. Το κρασί παλαιώνει 18 μήνες σε βαρέλια από Σλαβονικό δρυ, χωρητικότητας 5.000 λίτρων, ακολουθούμενο από παλαίωση στη φιάλη.