2018 Dominio del Águila, Taravante Cuba Singular - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο Reserva - 1 Φιάλη (0,75L)

Ένα μόνο βαρέλι barrique.
Πλούσιο και με γερή δομή.
Ισχυρή γοητεία του terroir.
Ο Jorge Monzon είναι ένας οινοποιός με πάθος. Για πολλά χρόνια απέκτησε πολύτιμη εμπειρία δουλεύοντας σε γνωστά οινοποιεία. Ωστόσο, ο Monzon ποτέ δεν άφησε πίσω του το όραμά του να δημιουργήσει το δικό του κρασί με μια αυθεντική έκφραση του terroir. Έτσι, τελικά, ξεκίνησε για νέα νερά δικά του. Με το Dominio del Águila Taravante Barrica Singular, δημιούργησε ένα αποκλειστικό αριστούργημα που δεν έχει αντίπαλο στην περίφημη περιοχή.

Φρούτα και χρώματα ενώθηκαν στην αρχή.
Ο Dominio del Águila Taravante Barrica Singular εκπέμπει ένα έντονο κόκκινο κερασιάς μαζί με ανταύγειες χρωμίου. Το μπουκέτο του ισπανικού κόκκινου κρασιού φέρνει λαμπερά φρούτα στη μύτη. Ώρινη μαύρη κερασιά, φραγκοστάφυλο και cassis συνυπάρχουν εδώ. Περιτριγυρισμένο από μια υπόνοια ψημένων κόκκινων φασολιών, τα φρούτα παραμένουν ο κύριος πρωταγωνιστής μέχρι την πρώτη γουλιά.

Το Dominio del Águila Taravante Barrica Singular στο ουρανίσκο.
Στο στόμα, το κόκκινο κρασί του Jorge Monzon είναι γεμάτο και πλούσιο από την πρώτη στιγμή. Οι τέλεια ισορροπημένοι και δομημένοι τανίνες του του δίνουν μεγάλη πρόσφυση και μια βελούδινη, απαλή υφή. Μαύρη κερασιά, μαύρη φράουλα και μια υποψία ροζ πιπεριού κάνουν τη στιγμή στον ουρανίσκο τόσο εντυπωσιακή. Η νότα από ξύλο δρυός εμφανίζεται διακριτικά μόνο στο μακρύ επίγευμα και θέτει ένα ωραίο τελικό σημείο.

Αντιδραστικός γοητευτικός στο τραπέζι.
Ως αποκλειστικό και περιορισμένο κόκκινο κρασί, το Dominio del Águila Taravante Barrica Singular συνήθως δεν αποτελεί μια σταγόνα για κάθε μέρα. Οι γνώστες προτιμούν να το φυλάνε για ιδιαίτερες στιγμές, όπως αρραβώνες, επετείους γάμου και άλλες επετείους. Στη συνέχεια, ο Ισπανός συνοδεύει μια ποικιλία πιάτων στο τραπέζι, όπως μπριζόλες με chorizo, ψηλά αρνίσια παϊδάκια και dulce de leche.

Το Tempranillo είναι ο βασικός χαρακτήρας στο Dominio del Águila Taravante Barrica Singular.
Ο Χόρχε Μονζόν περιγράφει το Dominio del Águila Taravante Barrica Singular ως μια αντανάκλαση της ψυχής του και του terroir της περιοχής Ribera del Duero. Το cuvée αποτελείται κυρίως από Tempranillo, μια ποικιλία σταφυλιού τυπική της περιοχής που ευδοκιμεί εδώ. Το παλιό αμπέλι Taravante παρέχει τον καρπό. Βρίσκεται ψηλά πάνω από το επίπεδο της θάλασσας, ανάμεσα στα Peñas Aladas και Canta la Perdiz. Ο παππούς του Μονζόν είχε φυτέψει ήδη τα αμπέλια που μεγαλώνουν εδώ. Στο κελάρι, ο οινοποιός επεξεργάζεται τον καρπό με απαλότητα και μεγάλη υπομονή. Η επαρκής ξεκούραση στη ζύμωση και ένα προσεκτικά επιλεγμένο βαρέλι barrique σχηματίζουν το κόκκινο κρασί. Το βαρέλι τελικά δίνει μόνο λίγα μπουκάλια. Αυτό υπογραμμίζει τον αποκλειστικό χαρακτήρα του κρασιού και το καθιστά ένα διαμάντι σε εκλεπτυσμένα κελάρι.


Ένα πολύ, πολύ σπάνιο μπουκάλι από το Dominio del Aguila από ένα barrique (περίπου 240 μπουκάλια και μερικά magnums).

Αποστολή με DHL Benelux.

Δεν αποστέλλονται αποστολές εκτός Ευρώπης και Ελβετίας, Λιχτενστάιν, Ηνωμένου Βασιλείου, Γκέρνσεϊ, Μονακό, Νορβηγίας, Κανάριων Νήσων, Κύπρου, Ισλανδίας και Σαν Μαρίνο.