2017 Domaine Dujac - Échezeaux Grand Cru - 1 Φιάλη (0,75L)

Η συνέχεια και η εξέλιξη αποτελούν παραδείγματα του Echezeaux 2017 από το Domaine Dujac, σηματοδοτώντας ακόμα ένα συναρπαστικό κεφάλαιο στον ιστορικό μύθο της μεγαλουργίας της Βουργουνδίας. Η εσοδεία του 2017 αποτελεί μαρτυρία για τον χαρακτήρα που μπορεί να αναδυθεί ακόμη και από μια χρονιά που παρουσίασε προκλήσεις για τους οινοπαραγωγούς. Η σεζόν ήταν απρόβλεπτη, σημαδεμένη από παγετούς την άνοιξη και ακολούθησε ένα σχετικά ζεστό καλοκαίρι που έφερε τα σταφύλια σε μια πιο πρώιμη από το συνηθισμένο συγκομιδή με ισορροπημένη ωρίμανση.



Η Μοναδική Υπογραφή του Κλασικού
Το 2017 Echezeaux από το Domaine Dujac αποτελεί μια εκφραστική αντανάκλαση του terroir του, ενσωματώνοντας ένα φάσμα γεύσεων που υποδηλώνουν τη ζουμερή γενναιοδωρία για την οποία αυτό το vintage αρχίζει να θεωρείται σεβαστό. Στη μύτη, αυτό το Grand Cru εκφράζει μια κομψή συμφωνία από ώριμα κόκκινα κεράσια και διακριτικές νύξεις βιολέτας—χαρακτηριστικά της ονομασίας Echezeaux—υφαίνοντας με ψιθύρους από μπαγιάτικο δρύινο ξύλο, αποτέλεσμα σχολαστικών πρακτικών παλαίωσης σε βαρέλια.