Caol Ila, Ben Nevis 100 Proof Edition #65 - Signatory Vintage - b. Δεκαετία του 2010 - 70cl - 2 μπουκαλιών

Ένα ενδιαφέρον Highland single malt με λατρεία από τους οπαδούς, το Signatory Vintage Ben Nevis 10 Year Old 2013 #63 προσφέρει έντονο χαρακτήρα και διακριτική γοητεία. Αποσταγμένο το 2014 και ωριμασμένο για μια δεκαετία, αυτή η έκφραση σε single cask είναι εμφιαλωμένη στο 100 proof (57,1% ABV), προσφέροντας ένταση και βάθος, διατηρώντας το αναγνωρίσιμο στυλ του Ben Nevis. Όπως και όλες οι κυκλοφορίες της Signatory Vintage, αυτό το ουίσκι παρουσιάζεται στη φυσική του χροιά, χωρίς κρυολιπάρισμα, επιτρέποντας στην πλήρη υφή και γεύση του αποστάγματος να λάμψει. Το αποτέλεσμα είναι ένα ισχυρό Highland dram με βάρος, πολυπλοκότητα και μια ρουστίκ κομψότητα που αντικατοπτρίζει τις παραδοσιακές μεθόδους της αποσταγματοποιίας και την πιστή της ακόλουθη.

Ένα ζωντανό, καπνιστό ουίσκι από το πιο ευέλικτο αποστακτήριο του Islay, το Signatory Vintage Caol Ila 12 Year Old 2013 #65 προσφέρει μια εξαιρετική ισορροπία ανάμεσα στη θαλασσινή φρεσκάδα και την καπνιστή πολυπλοκότητα. Αποστάχθηκε το 2013 και ωρίμασε για 12 χρόνια, αυτή η έκφραση σε μεμονωμένο βαρέλι έχει εμφιαλωθεί στα 100 proof (57,1% ABV), ενισχύοντας το διακριτικό θαλασσινό στυλ του αποστακτηρίου. Αυτή η έκδοση, όπως όλες οι εμφιαλώσεις της Signatory Vintage, παρουσιάζεται στη φυσική της χρώμα και χωρίς ψυχρή διήθηση, διατηρώντας ολόκληρο το χαρακτήρα και την υφή του ουίσκι. Το αποτέλεσμα είναι ένα τολμηρό αλλά εκλεπτυσμένο single malt που αναδεικνύει το κομψό προφίλ καπνίσματος του Caol Ila, με πρόσθετο βάθος και διαύγεια.