Foursquare 2010 11 years old The Colours of Rum - Edition No. 17 - b. 2022 - 700ml

Το αποστακτήριο Foursquare στη Μπαρμπέιδος ιδρύθηκε από την οικογένεια Seale στα μέσα της δεκαετίας του 1990. Οι Seale, που εμφιαλώνουν ρούμι στη Μπαρμπέιδος για πάνω από πέντε γενιές, κατέχουν μια σειρά από παραδοσιακές μάρκες που τώρα περιλαμβάνουν το ρούμι Foursquare ως το κύριο συστατικό τους.

Το Barbados no. 17 ωρίμασε σε βαρέλια πρώην bourbon για 11 χρόνια, εκ των οποίων τα 5 χρόνια στις τροπικές περιοχές. Αποστάχθηκε το 2010, σε στήλες και άμβυκες, και εμφιαλώθηκε στους 59,3% ABV. Μόνο 264 φιάλες.


Σημειώσεις Γεύσης:

Ωριμάζοντας για 5 χρόνια στους τροπικούς και πιθανώς το συνηθισμένο μείγμα από column και pot ρούμι. Τώρα θυμάμαι ζωντανά και με αγάπη το 'pure pot' Foursquare που δοκίμασα πέρυσι. Είμαι βέβαιος ότι θα υπάρξουν κι άλλα. Χρώμα: χρυσό. Μύτη: πάντα αυτή η πορτοκαλί ελαφρότητα που είναι τόσο ελκυστική, αυτά τα Jaffa cakes, μαρμελάδα, ακόμα και περισσότερο χυμό πορτοκαλιού (φρέσκο στύψιμο), άνθος πορτοκαλιάς… Δεν κλέβουν οι πορτοκαλιές την παράσταση εδώ; Αλλά ρούμι με βιταμίνη C, ποιος θα παραπονιόταν; Με νερό: ελαφριά γηιότητα, πηλός, μαστιχόπιτα, μια πινελιά λινόλεουμ ίσως… Στόμα (καθαρό): δεν είναι η πρώτη φορά που βρίσκω μια αγροτική πλευρά σε ένα Foursquare. Πορτοκαλόκ cake, μέλι ζαχαροκάλαμου, σιρόπι σφένδαμου, τσάι από ροδαλάιθους, αυτές οι πινελιές βερνίκι και χυμός λεμονιού που πάντα απολαμβάνουμε… Με νερό: παραμένει το ίδιο, γίνεται λίγο πιο εύκολο – όχι ότι ήταν δύσκολο πριν. Τελείωμα: μέτριο, πάνω σε μαλελάδες και σκόνες πορτοκαλιού, και πραγματικά χυμό πορτοκαλιού. Απαλό επίγευμα. Σχόλια: ιδιαίτερα εξαιρετικό στα μόλις 11. Τώρα, αφού οι χρόνια στους τροπικούς έχουν τριπλασιαστεί, αυτό θα ήταν στην πραγματικότητα (3*5)+6 = 21 χρόνια. Μου άρεσε αυτό περισσότερο από το Νο.18.

SGP: 641- 89 βαθμοί.