2021 Cartuxa - Eugénio de Almeida, Cartuxa Évora Tinto Colheita - Αλεντέχο DOC - 4 Bottles (0.75L)

2021 CARTUXA Κόκκινο Συλλογή 4 x 0,75L
4 Μπουκάλια
ΠΕΡΙΟΧΗ: Αλεντέζου

Οινοποιοί: Pedro Baptista & Duarte Lopes.

Βραβεία/Συστάσεις
91 Βαθμοί, Vinum Magazine
90 Πόντοι, Λάτρης του Κρασιού (Εσοδεία 2018)
17,5 βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas (2018 Vintage)
17 Βαθμοί, Jancis Robinson (Εσοδεία 2018)
91 Βαθμοί, Meininger (Vintage 2017)
88 Βαθμοί, Wine Spectator (Εσοδεία 2016)
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini (Ετικέτα 2015)

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

οινική παρασκευή
Το κόκκινο Cartuxa είναι ένα μείγμα που φυτεύεται στα αμπελοτόπια του Ιδρύματος Eugénio de Almeida. Όταν κρίνεται ότι τα σταφύλια έχουν ωριμάσει τέλεια, συλλέγονται προσεκτικά και μεταφέρονται στο οινοποιείο για αποκοπή, ήπιο πάτημα και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Ακολουθεί μια εκτεταμένη περίοδος μακρομασέρισης, ακολουθούμενη από παλαίωση σε δεξαμενές και βαρέλια για 12 μήνες. Το κρασί παλαιώνει σε φιάλη για 12 μήνες πριν από την κυκλοφορία.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Έχει χρώμα του ρουμπινιού και άρωμα άγριων φρούτων, με νότες καπνού και μπαχαρικών. Στο στόμα έχει καλή δομή, με ώριμες τανίνες, καλή συγκέντρωση, φρέσκο και ισορροπημένο.

σερβίρισμα
Ιδανικό συνοδευτικό για κόκκινο κρέας, ψητό κρέας και ψημένο κρέας. Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Πίσω από την Adega Cartuxa βρίσκεται μια μεγάλη οικογένεια, η οικογένεια Eugénio de Almeida. Ας γυρίσουμε πίσω στο 1913, το έτος που γεννήθηκε ο Vasco Maria σε μια από τις πιο επιδραστικές οικογένειες του 19ου αιώνα. Γεννημένος στη Λισαβόνα, σύντομα δημιούργησε δεσμούς με την Évora και το Alentejo, όπου η οικογένεια είχε εκτεταμένη κληρονομιά. Ο Vasco Maria πάντα θεωρούσε τους ανθρώπους την πιο πολύτιμη μεταβλητή πάνω στην οποία βασιζόταν η οργάνωση όλων των προσπαθειών του. Αυτές περιελάμβαναν την αναζωογόνηση της οινοποιίας και την φύτευση μιας εκτεταμένης περιοχής ελαιώνων λίγα χιλιόμετρα από την Évora, που οδήγησε στα κρασιά και τα ελαιόλαδα που παράγονται μέχρι σήμερα.
Για να δώσει νόημα στην κληρονομιά των προγόνων του, ο Vasco Maria Eugénio de Almeida δημιούργησε το Ίδρυμα Eugénio de Almeida το 1963, στο οποίο δώρισε όλα τα περιουσιακά του στοιχεία και άφησε την αποστολή της προώθησης της πολιτιστικής, εκπαιδευτικής, κοινωνικής και πνευματικής ανάπτυξης της περιοχής της Évora. Αυτό που επιτρέπει στο Ίδρυμα Eugénio de Almeida να εκπληρώσει το ανθρωπιστικό όνειρο του ιδρυτή του, είτε μέσω υλοποίησης έργων και δραστηριοτήτων για την κοινότητα, είτε μέσω οικονομικής υποστήριξης σε ιδρύματα και άτομα, είναι κυρίως η παραγωγή κρασιών και ελαιολάδων από την Adega Cartuxa και το Lagar Cartuxa.
Η περιοχή αμπελώνων του Ιδρύματος Eugénio de Almeida αποτελείται από τους αμπελώνες των ιδιοκτησιών Pinheiros, Casito, Álamo de Cima, Álamo da Horta και Quinta de Valbom. Το Ίδρυμα διαθέτει πάνω από 600 εκτάρια δικής του καλλιεργήσιμης έκτασης, με αμπελώνες σε μια διαρκή διαδικασία ανανέωσης και μετατροπής.
Βασίζεται στην ποιότητα του πρώτης ύλης που αναπτύσσεται όλη η παραγωγή κρασιού του Ιδρύματος. Τα πρότυπα που ορίζονται για την ποιότητα των σταφυλιών είναι πολύ αυστηρά, και πραγματοποιείται μια σχολαστική ανάλυση και επιλογή των αμπελώνων (σε όρους φύσης του εδάφους, ανάγλυφο, ηλιακή έκθεση), των ποικιλιών που χρησιμοποιούνται και όλων των υπόλοιπων τεχνικών διαδικασιών παρέμβασης στο φυτό κατά τη διάρκεια της παραγωγής του καρπού.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.