2009 Mateus Nicolau de Almeida, Mater-Dôme Tinto - Ντουέρο DOC - 3 Bottles (0.75L)

2009 Mater-Dome - Tinto - 15 Anos de Estágio
3 x 0,75L
Μέδα - Περιοχή Douro.

Περιγραφή
Ο Mateus Nicolau de Almeida, παντρεμένος με την Teresa Ameztoy, είναι γιος του João Nicolau de Almeida (δημιουργού των Duas Quintas) και εγγονός του Fernando Nicolau de Almeida (δημιουργού της Barca Velha). Η Barca Velha αρχικά παρασκευάστηκε με μίγμα κρασιών από τη Mêda και κρασιών από το Vale Meão.
Η Mêda, μια σχεδόν μεταβατική περιοχή ανάμεσα στο Douro και το Dão, με υψόμετρο, προσδίδει μια «ανώμαλη» μακροζωία στα κρασιά. Λόγω της ασυνήθιστης δομής σε συνδυασμό με την ασυνήθιστη οξύτητα. Καθώς ο Mateus είναι παθιασμένος με την περιοχή Mêda, ξεκίνησε αυτό το έργο παραγωγής κρασιού στη Mêda πολλά χρόνια πριν... με εμπορική έναρξη τώρα το 2024. Για να αναδείξει τα μοναδικά χαρακτηριστικά των κρασιών από αυτήν την περιοχή.
«Mater – Dôme» σημαίνει στα λατινικά «Το Ζήτημα των Υψών»… υπονοώντας το κρασί που παράγεται σε υψόμετρο. Αλλά έχει και ένα έμμεσο νόημα:
Μα = Mateus
Ter = Teresa
Dome = Επωνυμία Mêda (ο Mateus υποστηρίζει ότι η Mêda πρέπει να αποτελεί δική της επωνυμία και όχι απλώς να συμπεριλαμβάνεται στο Άνω Ντούρο, καθώς έχει μοναδικά χαρακτηριστικά της μετάβασης Ντούρο/Dão)

Οινοποιοί: Mateus Nicolau de Almeida & Teresa Ameztoy.

Βραβεία/Συστάσεις
18 Points, Vinho Grandes Escolhas (2007 Vintage)

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Tinta Barroca.

οινική παρασκευή
Το μεγάλο υψόμετρο και το terroir μετάβασης από σχιστόλιθο/γρανίτη στη Mêda επιτρέπουν την παρασκευή κρασιών που παλαιώνουν με εξαιρετική ποιότητα χωρίς να χρειάζεται να εμφιαλωθούν για δεύτερο ή τρίτο χρόνο, γι' αυτό και το κρασί αυτό έχει ασυνήθιστα μεγάλη περίοδο παλαίωσης, τόσο σε βαρέλια όσο και σε δεξαμενές. Αυτή η προσέγγιση επιτρέπει στο κρασί να εξελίσσεται διαφορετικά από την παλαίωση σε φιάλη, με άλλες συνθήκες οξείδωσης/αναγωγής να αναπτύσσουν φρέσκα τριτογενή αρώματα πιο κοντά στον αρχικό χαρακτήρα του κρασιού. Πρόκειται για έναν ξεχωριστό τύπο ωρίμανσης κρασιού.
Κλασική οινοποίηση. Ζύμωση σε δεξαμενές ακολουθούμενη από 20 ημέρες εκχύλισης. Δύο χρόνια παλαίωσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια 13 χρόνια παλαίωσης σε δεξαμενόπλοιο.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Λαμπερό και διαυγές. Ή γρανάτης με νότες κερασιού. Έντονη και εκλεπτυσμένη μύτη. Αρώματα μαύρης δασικής γης και άγριων φρούτων όπως μύρτιλλα και βατόμουρα κυριαρχούν. Στο στόμα είναι ρευστό, αρμονικό, απαλό με γυαλισμένες τανίνες και χαρακτηρίζεται από μια επίμονη αρωματική συνέχεια.

σερβίρισμα
Συνιστούμε να συνοδεύσετε με πιάτο, όπως παρδαλίδα ή άγριο χοίρο. Είναι επίσης εξαιρετικό με ψητά ψάρια, όπως γοργόνα ή λαβράκι. Σερβίρετε σε θερμοκρασία 16ºC έως 18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.