2019 Burmester - Late Bottled Vintage Port - Ντουέρο - 6 Bottles (0.75L)

2019 Burmester Late Bottled Vintage Port 6 x 0.75L
6 Μπουκάλια
Port Wine

Οινοποιός: Carlos Alves.

Βραβεία/Συστάσεις
94 Πόντοι, Wine Spectator
93 Πόντοι, Revista de Vinhos
17 Βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas
Χρυσό Μετάλλιο, Βραβεία Κρασιού Decanter World Wine Awards
Χρυσό Μετάλλιο, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini
Χρυσό Μετάλλιο, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Ποτών
Χρυσό Μετάλλιο, Concours Mondial de Bruxelles
Χρυσό Μετάλλιο, Portugal Wine Challenge

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Παραδοσιακές ποικιλίες σταφυλιών του Douro, ιδίως Touriga Nacional, Touriga Franca και Tinta Roriz και Sousão.

οινική παρασκευή
Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι την κατάλληλη στιγμή, αφαιρούνται τα βοτσαλάκια, συνθλίβονται και μετατρέπονται σε κρασί μέσω μιας διαδικασίας προσεκτικής διαβροχής για την εξαγωγή του χρώματος, των τανινών και των αρωμάτων τους, η οποία ενισχύεται από τη συνεχή ανάδευση κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Αυτό λαμβάνει χώρα σε δεξαμενές (lagares) σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (μεταξύ 28-30°C) μέχρι να επιτευχθεί ο σωστός βαθμός γλυκύτητας (baumé). Σε αυτό το σημείο, προστίθεται μπράντι σταφυλιών για να δημιουργηθεί το τελικό ενισχυμένο κρασί. Ένα κρασί υψηλής ποιότητας, φτιαγμένο από μία μόνο σοδειά, που εμφιαλώνεται 4 έως 6 χρόνια μετά τη σοδειά.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Ελκυστικό και έντονο βιολετί χρώμα. Δροσερή και λεπτή μύτη, όπου νότες άγριων φρούτων συνδυάζονται με βαλσάμικες νότες ευκαλύπτου και μέντας. Στο στόμα είναι βελούδινο, απαλό και δομημένο, ενσωματώνοντας τον ατμό των άγριων φρούτων με μια μακρά και νόστιμη επίγευση.

σερβίρισμα
Ισορροπώντας μια έντονη ποικιλία γεύσεων, το LBV είναι ιδανικό για κυρίως πιάτα όπως το φιλέτο μινιόν. Είναι ένα υπέροχα ευέλικτο κρασί, τέλειο με επιδόρπια όπως τσιζκέικ με σοκολάτα και μέντα, μιλφέιγ αχλαδιού ή απλά απολαυστικό με μετρίως δυνατά τυριά. Το κρασί θα πρέπει να αποθηκεύεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, και το μπουκάλι να παραμένει σε όρθια θέση. Με την πάροδο του χρόνου, είναι φυσικό να σχηματίζεται ιζημα στο κάτω μέρος ενός μπουκαλιού Port. Μόλις ανοιχτεί, θα πρέπει να καταναλωθεί εντός 2 έως 4 μηνών. Καλύτερα σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 16 και 18°C.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Το Μπέρμεστερ είναι γνωστό για τα κρασιά Πόρτο και τα κρασιά DOC Douro εδώ και πολύ καιρό. Όλα ξεκίνησαν στο Λονδίνο το 1750, όταν ο Χένρι Μπέρμεστερ συνεργάστηκε με τον Τζον Νας για να ιδρύσουν την εταιρεία Burmester, Nash & Co. Άρχισαν να εξάγουν κρασί Πόρτο από τη Βίλα Νόβα ντε Γκάια στην Ευρώπη.
Η εταιρεία πέρασε από γενιά σε γενιά μέχρι το 1834, όταν ο Johann Wilhelm Burmester (J. W. B.), άμεσος απόγονος του ιδρυτή Henry Burmester, έφτασε στο Πόρτο, χωρίς να γνωρίζει ότι θα ξεκινούσε μια διάσημη νέα οικογενειακή δυναστεία. Οι μεγάλες αποφάσεις του έδειξαν χαρακτήρα και θάρρος. Ξεκινώντας ως υπάλληλος σε μια χρεωμένη εταιρεία, έγινε διευθυντής της και στη συνέχεια την αγόρασε ολοκληρωτικά με όλα τα δικαιώματα και τις ευθύνες της.
Δυστυχώς, το 1885, ο J. W. Burmester κατακλύστηκε από ένα κύμα καθώς παρακολουθούσε την ταραγμένη παλίρροια στην παραλία Cadouços, στο Foz do Douro. Τα παιδιά του ανέλαβαν την επιχείρηση.
Μετά από όλες τις πολιτικές και οικονομικές αστάθειες, ο J.W. Burmester επιμένει και το 1992 ξεκινά την παραγωγή του DOC Douro Wine και γρήγορα γίνεται αποδεκτό από την αγορά.
Καθ' όλη τη διάρκεια της μακράς ιστορίας της, η Burmester προχώρησε από επιτυχία σε επιτυχία, αποδεικνύοντας το χαρακτήρα και την αποφασιστικότητά της. Ο Henry Burmester και ο John Nash χάραξαν τον δρόμο της μάρκας, ενώ ο J. W. Burmester και οι απόγονοί του εδραίωσαν το χαρακτήρα και τον σκοπό της.
Σήμερα, η μάρκα έχει δεσμευτεί να προσφέρει εμπειρίες με χαρακτήρα σε κάθε στιγμή της ζωής - προσωπικής και επαγγελματικής. Ο χαρακτήρας είναι η καθολική αρχή της μάρκας και των κρασιών της. Είναι μια δέσμευση που εμπνέει και παρακινεί την Burmester μέσω της προσωπικότητάς της.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.