2020 Niepoort - Late Bottled Vintage Port - Πόρτο - 6 Bottles (0.75L)

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.

2020 Niepoort Late Bottled Vintage Port 6 x 0.75L
6 Μπουκάλια
Port Wine

Περιγραφή
Από το 1842 μέχρι σήμερα, έξι γενιές γράφουν την ιστορία του Niepoort. Αυτό που τις ενώνει είναι το πάθος για το κρασί - ένα πάθος που σέβεται τις παραδόσεις αλλά δεν διστάζει να ξεκινήσει νέα μονοπάτια όποτε το καλεί η αχαλίνωτη δημιουργική του ορμή.
Ο Ντερκ είναι ο νυν αρχηγός της οικογένειας – ένας ρόλος που του κληροδότησε ο πατέρας του, με την πρόκληση να «καινοτομεί διατηρώντας παράλληλα τις καλές παραδόσεις». Πάνω από όλα, αυτό το μέλος πέμπτης γενιάς του Νίπορτ είναι από τη φύση του εξαιρετικά περίεργο: παρατηρεί προσεκτικά όλα όσα συμβαίνουν γύρω του και όταν διακρίνει μια μοναδική ευκαιρία, αναλαμβάνει δράση χωρίς δισταγμό. Τα παιδιά του Ντερκ, Ντάνιελ, Μάρκο και Άνα, ακολουθούν τα βήματα του πατέρα τους για να διασφαλίσουν ότι τα επόμενα κεφάλαια της ιστορίας του Νίπορτ θα συνεχίσουν να είναι τόσο καρποφόρα όσο κάθε συγκομιδή.

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Ντιρκ Νίπορτ.

Βραβεία/Συστάσεις
93-94 Πόντοι, Vert de Vin (2019 Vintage)
17 Βαθμοί, Jancis Robinson (Εσοδεία 2018)
17 Βαθμοί, Vinum Magazine (Vintage 2018)
17,5 πόντοι, καλή επιλογή, Vinho Grandes Escolhas (2016 Vintage)
17 Βαθμοί, Revista de Vinhos (Ετικέτα 2011)
92 Βαθμοί, Falstaff (2009 Vintage)

ΕΙΔΗ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz και άλλα.

οινική παρασκευή
Η καλλιεργητική περίοδος στο Douro και η συγκομιδή του 2020 στο Niepoort σίγουρα θα μείνουν αξέχαστες για τις ακραίες προκλήσεις που αντιμετωπίστηκαν καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, με αποτέλεσμα πολύ χαμηλές αποδόσεις στους αμπελώνες. Αν και οι πρώτοι χειμερινοί μήνες, Νοέμβριος και Δεκέμβριος 2019, έφεραν μερικές πολύ ευπρόσδεκτες βροχές για την αναπλήρωση των μειωμένων επιπέδων νερού, εκτός από κάποιες βροχοπτώσεις στα μέσα Ιανουαρίου, οι μήνες Ιανουάριος και Φεβρουάριος ήταν ασυνήθιστα ξηροί και ζεστοί. Οι βροχές τον Μάρτιο και τον Απρίλιο προκάλεσαν πρώιμες επιθέσεις ωιδίου και αργότερα ωιδίου, οι οποίες συνεχίστηκαν μέχρι την ωρίμανση. Συνολικά, η χρονιά θεωρήθηκε ζεστή και ξηρή. Στο οινοποιείο Vale de Mendiz, ο τρύγος ξεκίνησε στις 31 Αυγούστου υπό ευνοϊκές συνθήκες και τα τελευταία σταφύλια παραλήφθηκαν στις 24 Σεπτεμβρίου. Τα σταφύλια για το LBV 2020 προέρχονται από αμπελώνες χαμηλής παραγωγής στην περιοχή Cima Corgo της κοιλάδας Douro. Πατήθηκαν με τα πόδια σε γρανιτένιες λαγκάρες και το κρασί παλαιώθηκε σε μεγάλα δρύινα βαρέλια και στις παραδοσιακές πίπες στα κελάρια της Vila Nova de Gaia. Το LBV μας εμφιαλώνεται στον τέταρτο χρόνο του, διατηρώντας την παράδοση της Niepoort να δίνει μέγιστη προτεραιότητα στη φρεσκάδα των κρασιών της.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Στη μύτη, αυτό το κρασί ανοίγει με ένα σαγηνευτικό μπουκέτο φρέσκων σύκων και έναν διακριτικό ανθικό χαρακτήρα, αναμεμειγμένο με ζωντανά αρώματα κόκκινων μούρων. Μια αναζωογονητική νότα μέντας προσθέτει φωτεινότητα, ενώ μια απαλή πικάντικη απόχρωση προσφέρει βάθος. Ο ουρανίσκος ξεκινά με μια απολαυστική γλυκύτητα, προσφέροντας πλούσιες γεύσεις φρούτων που σταδιακά εξελίσσονται σε ένα πιο ξηρό και πικάντικο τελείωμα. Η ωραία οξύτητα του κρασιού φέρνει φρεσκάδα και ισορροπία, υποστηρίζοντας την κομψή δομή του. Παρά την τολμηρότητά του, το κρασί διατηρεί ένα λεπτό και σύνθετο προφίλ, με τα γευστικά στρώματα να ξεδιπλώνονται άψογα από την αρχή μέχρι το τέλος.

σερβίρισμα
Ο ιδανικός σύντροφος για σοκολατέντα επιδόρπια, ειδικά αν χρησιμοποιείται μαύρη σοκολάτα. Θα ταιριάξει επίσης υπέροχα με τυριά Cheddar, Gouda και Brie, καθώς και με αρωματικά πιάτα με κόκκινο κρέας, ελάφι, αρνί, μοσχάρι ή πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο.