1967 Real Companhia Velha - Late Bottled Vintage Port - Πόρτο - 1 Φιάλη (0,75L)

1967 Real Companhia Velha Late Bottled Vintage 1 x 0,75L
1 μπουκάλι
Port Wine

ΙΣΤΟΡΙΑ
Από την ίδρυσή της στις 10 Σεπτεμβρίου 1756 με Βασικό Χάρτη του D. José I, Βασιλιά της Πορτογαλίας, υπό την αιγίδα του Πρωθυπουργού του, Sebastião José de Carvalho e Melo, Μαΐστρος του Pombal, η σημασία αυτής της εταιρείας με άδεια αντικατοπτρίστηκε από τις πολύτιμες υπηρεσίες προς την κοινότητα, με την πιο σημαντική να είναι η διαχωριστική γραμμή της περιοχής Douro – η αρχαιότερη ονομασία οίνου στον κόσμο.
Από το 1960, η Real Companhia Velha λειτουργεί υπό την οικογένεια Silva Reis, η οποία έχει αφιερώσει τις προσπάθειές της στην παραγωγή τόσο Port όσο και Douro κρασιών, εστιάζοντας στη μελέτη και ανάπτυξη του terroir του Douro. Η εταιρεία κατέχει 5 quintas στην κοιλάδα του Douro – Quinta das Carvalhas, Quinta de Cidrô, Quinta dos Aciprestes, Quinta do Casal da Granja και Quinta do Síbio – με συνολική έκταση αμπελώνα 557 εκταρίων.
Μόλις ολοκληρωθεί η συγκομιδή, το χειμώνα έρχεται να πάρει τη θέση του ζεστού και ευχάριστου φθινοπώρου. Την άνοιξη, το Port ακολουθεί το ταξίδι του στις κάβες μας στη Vila Nova de Gaia, όπου τα νεαρά Ports αφήνονται να ωριμάσουν για πολλά χρόνια, αποκτώντας δομή και πολυπλοκότητα.
Βαθιά στη σιωπή των υπόγειών μας, τα Ports ξεκουράζονται σε ευγενικά δρύινα βαρέλια, προϊόν του χεριού των έμπειρων τυροκόμων που συνεργάζονται με την Company για πολλές γενιές.
Κοιμισμένα σε ένα μοναδικό περιβάλλον, τα βαρέλια και οι κάσες για το Port χάνονται στον χρόνο… 10… 20… 30 χρόνια… ποιος νοιάζεται! … Μόνο ο χρόνος που απαιτείται για κάθε Port να φτάσει στο ακριβές σημείο ωρίμανσής του.
Η εγγύτητα των υπόγειων αποθηκών στη θάλασσα προσφέρει τις φυσικές κλιματικές συνθήκες που είναι απαραίτητες για τη διαδικασία παλαίωσης αυτού του υποδειγματικού nectar, που εκτιμάται για το παλαιωμένο χρώμα και την βελούδινη υφή στον ουρανίσκο, αποτέλεσμα μιας φυσικής διαδικασίας «οξείδωσης»: η μυστηριώδης διαδικασία αναπνοής μέσω των πόρων του δρυός.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.