Bel exemplaire de cet ouvrage qui vous fait découvrir les secrets de l’art culinaire français, à travers un recueil de recettes par nos grands maîtres de la cuisine - Cet ouvrage encyclopédique offre un panorama complet des techniques culinaires, des recettes traditionnelles et des spécialités régionales qui font la renommée de la cuisine française. Vous y trouverez des recettes variées et savoureuses de cuisine, pâtisserie, conserves avec 3760 recettes et conseils, 280 gravures en noir et 420 sujets couleur - Vous apprendrez les techniques et les tours de main des grands chefs qui ont enseigné à L'Art culinaire français - Collectif - L'art culinaire français - 1960 - Très bon état de la reliure, ouvrage dans son plein cartonnage rouge d'édition, légers frottements, motifs à froid sur les plats, tranches rouges, titrage doré - Très bon état intérieur, ouvrage contenant de belles planches en couleur hors textes - Service de livraison assuré sous quelques jours –