C. da Silva - Dalva - 10 Years Old Dry White - Douro - 6 Botellas (0,75 L)

Por favor, tenga en cuenta: esta es una subasta recurrente. El/los número(s) de sello que vea en las fotos podrían diferir del/los que tengan sus botellas.

C. da Silva, Dalva, Puerto Rico blanco seco de 10 años, 6 x 0.75L

En 1933, recién llegado de Brasil, Clemente da Silva realizó su sueño de toda la vida: crear una excelente casa de vinos que lo llevaría a la globalización de su negocio: C. da Silva, resultado de la abreviatura de su nombre. Un año después, registró la marca Dalva, que surge de la contracción 'da Silva'. Con un sonido sencillo y muy portugués, el éxito fue fácil de lograr en diferentes mercados.
Buscando una actividad en la que invertir el capital de su negocio en Brasil, el joven empresario aprovecha la estrecha colaboración con la empresa Corrêa Ribeiro e Filhos, fundada en 1862 y propiedad de la familia de su esposa, para incrementar sus existencias iniciales y dar los primeros pasos en el negocio, con Vintage Ports de 1896, 1912 o 1920 que son famosos.
Combinando conocimientos y técnicas centenarias con nuevas tecnologías e innovación, la cartera de Dalva es única y distintiva, presentando una oferta inigualable de vinos de Oporto Colheita, que incluyen ediciones únicas y limitadas, los clásicos vinos de Oporto Vintage, y una gama exclusiva de vinos de Oporto Blanco, culminando en la colección envejecida y datada de White White y White Dry.

ENÓLOGO: José Manuel Sousa Soares.

Premios/Recomendaciones
87 puntos, Wine Enthusiast
16.5 puntos, Vinhos Grandes Escolhas

VARIEDADES DE VINO: Tradicionales del Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca y Sousão.

Vinificación
Vinificado de manera tradicional, que incluye la adición de aguardiente de vino para interrumpir la fermentación, dejando el vino con aproximadamente 50 gramos de azúcar. Este vino de Oporto blanco seco de 10 años, elaborado a partir de una selección de vinos de alta calidad, de diferentes añadas y envejecidos en barricas, tiene un color dorado, que revela el perfil de un vino de 10 años en la cata.

Notas de cata
De color dorado brillante, este blanco seco revela un marcado aroma a nueces y almendras tostadas, envuelto en sutilidades de menta, ofreciendo una vivacidad sorprendente. Suave y fresco en el paladar, sorprende con su elegante retrogusto, con una dulzura equilibrada.

servir
Excelente con quesos de intensidad media, sabrosos «vol-au-vent» o postres (helado y diversas pastelerías). Servir a una temperatura entre 12 °C y 14 °C. Consumir con moderación.