C. da Silva, Dalva - 50 years old Tawny - Oporto - 1 Botella (0,75 L)

Por favor, tenga en cuenta: esta es una subasta recurrente. El/los número(s) de sello que vea en las fotos podrían diferir del/los que tengan sus botellas.

C. DA SILVA, Dalva, Oporto Tawny, 50 años, 1 x 0.75L
DESCRIPCIÓN
En 1933, recién llegado de Brasil, Clemente da Silva realizó su sueño de toda la vida: crear una excelente casa de vinos que lo llevaría a la globalización de su negocio: C. da Silva, resultado de la abreviatura de su nombre. Un año después, registró la marca Dalva, que surge de la contracción 'da Silva'. Con un sonido sencillo y muy portugués, el éxito fue fácil de lograr en diferentes mercados.
Buscando una actividad en la que invertir el capital de su negocio en Brasil, el joven empresario aprovecha la estrecha colaboración con la empresa Corrêa Ribeiro e Filhos, fundada en 1862 y propiedad de la familia de su esposa, para incrementar sus existencias iniciales y dar los primeros pasos en el negocio, con Vintage Ports de 1896, 1912 o 1920 que son famosos.
Combinando conocimientos y técnicas centenarias con nuevas tecnologías e innovación, la cartera de Dalva es única y distintiva, presentando una oferta inigualable de vinos de Oporto Colheita, que incluyen ediciones únicas y limitadas, los clásicos vinos de Oporto Vintage, y una gama exclusiva de vinos de Oporto Blanco, culminando en la colección envejecida y datada de White White y White Dry.

ENÓLOGO: José Manuel Sousa Soares.

Premios/Recomendaciones
19,5 Puntos, Vinho Grandes Escolhas
Premio a la Excelencia, Noticias Magazine

VARIEDADES DE VINO: Tradicionales del Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca y Sousão.

Vinificación
El proceso de fermentación se interrumpe en el momento ideal, según el método tradicional de producción de vino de Oporto, que incluye detener la fermentación mediante la adición de brandy de origen vitivinícola. Este vino de Oporto Tawny de 50 años de edad proviene de lotes de vinos de calidad superior, envejecidos en barricas durante períodos variables, dando lugar a un vino con un tono tawny, con aromas evolucionados, presentando en la cata un perfil de vino de 50 años.

Notas de cata
Porto Dalva 50 años es un reflejo del patrimonio histórico de la casa C. da Silva. La riqueza de vinos muy añejos, combinada con el conocimiento, dio lugar a un Oporto de complejidad y refinamiento notables. Tiene una apariencia ámbar, con un borde dorado y matices verdosos. En la nariz, destacan aromas evolucionados de fruta, especialmente ciruelas y higos secos, almendras tostadas, con un toque especiado de curry. Muy único, múltiples sensaciones se despliegan a lo largo de la cata, con especias dulces, como la nuez moscada, apareciendo en boca, combinadas con una acidez viva y notas cítricas frescas. Termina de manera muy intensa, equilibrada, con notas de mazapán.

servir
Un Porto completo, para disfrutar solo. Debe servirse entre 12ºC y 16ºC. Consume con moderación.