2020 Weingut Wittmann, Kirchspiel Riesling GG - Rheinhessen Grosses Gewächs - 2 Magnums (1,5 L)

Dos magnums raros de Wittmann's Kirchspiel 2020

Weingut Wittmann es una bodega de vinos bien considerada, ubicada en el pueblo vinícola de Westhofen en la región de Rheinhessen en Alemania. Está dedicada principalmente a la producción de vinos de Riesling de alta calidad. Todas las viñas de la bodega se convirtieron a la viticultura orgánica en 1990 y comenzaron a implementar la biodinámica desde 2004.

Las uvas de Wittmann se cosechan a mano y se procesan en prensas modernas que replican la acción de las tradicionales prensas de cesta. Después del prensado, el mosto se deja fermentar de forma espontánea en barricas de roble en presencia de levaduras naturales. Los vinos provienen de los cuatro sitios clasificados como Grosses Gewächs en Westhofen: Aulerde, Kirchspiel, Morstein y Brunnenhauschen. La familia Wittmann tiene una larga historia en la elaboración de vinos en la zona, que data de 1663.

Las cuatro principales viñas de Westhofen ofrecen terroirs variados, produciendo diferentes estilos de Riesling. La viña Aulerde está protegida por las pendientes orientales y sureste del sitio vecino Kirchspiel, por lo que es la más cálida de las viñas de la bodega.

El sitio de Brunnenhäuschen, por su posición elevada, hace que las uvas cultivadas allí maduren lentamente y se cosechen más tarde que en otros sitios. Weingut Wittmann cultiva medio hectárea (1.2 acres) de Riesling en la antigua parcela de Abtserde en Brunnenhäuschen.

El sitio de Morstein fue documentado por primera vez en 1282 y está plantado con cuatro hectáreas (diez acres) de Riesling en las laderas orientadas al sureste, consideradas las mejores del parcel. Además, Weingut Wittmann también produce una gama de Rieslings secos y Auslese, así como una selección de vinos de Scheurebe, Silvaner, Chardonnay y Pinot Noir.