2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Botellas (0,75 L)

Cantina Emidio Pepe
Nome Trebbiano d'Abruzzo
Formato 0,75 Lt
Año 2022
Denominación Trebbiano d'Abruzzo DOC
Variedades de uva Trebbiano
Temperatura de servicio 10 / 12 °C
Regione Abruzzo
Graduación alcohólica 12,50%


El Trebbiano d'Abruzzo de Emidio Pepe es un vino hecho a la antigua: se pisa a pie y luego se deja fermentar de forma natural en vasijas de cemento revestidas de vidrio, donde madura durante varios meses. La bodega de Pepe, gestionada en familia, en los últimos años se ha convertido en un símbolo de producción natural y artesanal del vino. Los Pepe, con una profunda pasión por las tradiciones campesinas, han logrado combinar el encanto del pasado con la innovación contemporánea en la producción de su vino.
La bodega Pepe es reconocida por su enfoque natural en la producción de vino. Hace aproximadamente 50 años, el fundador Emidio Pepe comenzó a prohibir el uso de productos químicos y a evitar el uso de levaduras industriales durante la fermentación, prefiriendo métodos naturales. Sus vinos, como este elaborado con uvas Trebbiano, se producen de manera artesanal y respetuosa con el medio ambiente, por ejemplo, pisando la uva manualmente con los pies. El vino no se clarifica ni filtra, por lo que es normal encontrar un ligero sedimento en el fondo de la botella, signo de su producción tradicional y natural.

A simple vista
Brillante dorado

Al Naso
Emerge una compleja mezcla de aromas: notas florales de jazmín y manzanilla, frutales de ciruela y durazno, herbales de mejorana y saúco, especiadas de pimienta blanca, tostadas de avellana, ligeramente ahumadas, con matices terrosos de humus y raíces. Color: amarillo pajizo brillante y naturalmente velado. Olfato: ramo de frutas como manzanas reinetas, de flores como girasoles, de frutos secos.

Al Palato
Gusto fresco y vivaz, con una agradable sensación burbujeante dada por el dióxido de carbono residual. Es placentero y sabroso, y proporciona una sensación de plenitud gracias a su concentración de sabores.

Calice
Copa amplia. Ideal para vinos blancos de buena estructura e intensidad, que necesitan oxigenación para abrirse completamente y desarrollar su perfil aromático intenso y complejo.

Apertura
Deja reposar el vino hecho de manera tradicional durante 15-30 minutos antes de beberlo, para apreciarlo plenamente.

Abbinamentos
El Trebbiano Emidio Pepe combina bien con antipasti caldi di pesce, formaggi freschi, primi, secondi di pesce e carni bianche. Formaggi de maduración media, fiambres y embutidos, antipasti caldi di pesce, pasta con le sarde, pescado a la parrilla, tartare, carpaccio di pesce, trofie.

¡Las botellas fotografiadas y numeradas serán las que se envíen realmente al comprador final!

El envío se realizará colocando las 2 botellas en un embalaje adecuado, protegido de golpes y cambios de temperatura, y en una caja dedicada a través de un servicio de mensajería exprés.
No hago envíos a Turquía, Israel y Córcega.