Destilería Ardbeg: un whisky que no es de este mundo

Preparado para ti por Anne-Sophie Bigot – Experta en whisky

¿Sabías que se realizó un experimento con whisky en el espacio exterior? Así es. La destilería Ardbeg tiene mucho por lo que estar orgullosa, y uno de sus principales logros fue llevar a cabo el primer experimento con whisky en el espacio. ¿Pero quiénes son Ardbeg y cuál es su historia? Sigue leyendo para averiguar por qué esta destilería ha sido elegida por nuestros expertos para contar con su propia subasta especial en Catawiki.

Breve historia

Ardbeg se encuentra en la costa sur de la pequeña isla escocesa de Islay, y se fundó como una destilería comercial en 1815, aunque lleva destilando desde 1798. La destilería cerró en 1981, algo devastador para la comunidad local, ya que se perdieron puestos de trabajo. Dos años después se retomó el destilado pero a pequeña escala, aunque cerraron de nuevo en 1991. Se reanudó la producción a tiempo completo en 1997 y, justo un año después, Arbeg fue votada como la destilería del año. Tras los altibajos iniciales, la destilería sigue funcionando con fuerza, fabricando fantásticos productos y ha ganado 3 años seguidos el título de whisky del año en todo el mundo según la Biblia del Whisky de Jim Murray.

El significado de ‘turboso’
El whisky Ardbeg es uno de los escoceses con más turba. Pero ¿qué quiere decir exactamente que un whisky tenga turba? Examinemos primero qué es la turba en concreto. En términos sencillos, la turba es el material vegetal que se descompone en humedales. Estas zonas se conocen como turberas, pero no es el agua de las turberas lo que le da al whisky el gusto turboso, sino la turba en sí. ¿Cómo llega el sabor de turba al whisky? Quemándola. Las destilerías secan la cebada sobre un fuego con turba durante unas 30 horas (aunque los tiempos de secado pueden variar), lo que le da al producto final un sabor ahumado.

Whisky en el espacio
Quizá uno de los productos más interesantes que han salido de Ardbeg es el primer experimente con whisky en el espacio. Se lanzaron al espacio microorganismos en 2011 y se dejaron en la Estación Espacial Internacional a modo de experimento para probar el efecto de la gravedad en la maduración. El experimento tomó tierra sano y salvo en Kazajistán en septiembre de 2014. Un año después se hicieron públicos los resultados del experimento.

Recogiendo los frutos
Dado que la destilería pertenece a LVMH, que también posee Glenmorangie, el whisky Ardbeg se beneficia de los experimentos y conocimientos de Glenmorangie en las estrategias de maduración (un enfoque moderno sobre la madera). El resultado es un whisky lo bastante excepcional como para no solo ganar varios premios, sino también para contar con una subasta especial en Catawiki. Para ayudarte a comprar, nuestros expertos en whisky han compartido con nosotros sus destilados Ardbeg favoritos:

•          Cadenhead Dumpy de 1959 en barrica de madera de Jerez de 25 años;
•          Provenance 55,0%, de 1974;
•          Kingsbury Barrica #922, de 1967;
•          Barrica #2390, de 1976 (embotellado por Feis Ile en 2002).

Esperamos haberte abierto el apetito. ¿Sientes curiosidad por saber cuál será la siguiente destilería que presentaremos? Sigue mirando nuestras subastas de whisky para averiguarlo. ¿Te interesa vender tus propias botellas? Nuestros expertos estarán encantados de ver qué tienes para ofrecer. Puedes registrarte aquí para empezar a vender.