2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 6 Pullot (0.7 L)

HUOMIO!
Olosuhteet ovat aina täydelliset. Ja lisäksi kaikki myymämme viinit säilytetään täydellisessä kunnossa lämpötilasäädellyissä varastoissamme 13 ja 17 °C:ssa, vaakasuorassa asennossa ja valolta suojattuna.

Tuottaja: Dom Perignon
Viini: Champagne Dom Perignon Vintage 2015
Pullojen määrä: 6
Koko: 0,75 l
Rypäleet: Pinot Noir, Chardonnay
Palkinnot:
Wine Spectator 95/100
James Suckling 95/100
Robert Parker 95 / 100

Champagne Brut Dom Perignon on luultavasti maailman tunnetuin kuohuviini. Se on erittäin arvostettu viinimerkki, josta on tullut kansainvälinen vertailukohta, synonyymi ranskalaiselle ylellisyydelle ja erinomaisuudelle. Sen nimi tuo mieleen 1600-luvun legendaarisen benediktiinimunkin, johon perinne jäljittää samppanjan keksimisen ja jota tuotetaan edelleen historiallisessa Hautvillersin benediktiiniluostarissa.
Dom Perignon -samppanjan moderni historia alkoi vuonna 1936, kun muotitalo Moet & Chandonin toimitusjohtaja Robert-Jean de Vogue päätti luoda vertaansa vailla olevan pullon valitsemalla parhaat varannot vuoden 1921 vuosikerrasta. Siitä lähtien Dom Perignon on aina ollut Millesimato-samppanja, jota valmistetaan vain parhaina vuosikertoina. Nykyään tuotantoa seuraa ja ohjaa vuosikerrasta markkinointiin keittiömestari Richard Geoffroy, jota pidetään yhtenä parhaista viininvalmistuksen mestareista. Tuotantoon käytettävät rypäleet tulevat Maisonin omistamasta Grand Cru -rypäleestä, johon liittyy osa Hautvillersin luostarin viinitarhoilla kasvatettua Pinot Noir -rypälettä, joka on luokiteltu Premier Cru -rypäleeksi. Viininvalmistus tapahtuu terästankeissa täydellisellä malolaktisella käymisellä, ja kypsytys pullosakan päällä kestää yli 6 vuotta. Kaikki tämä luo kuplan, jolla on täyteläisyyttä, monimutkaisuutta, rakennetta ja ennen kaikkea laatua, ja jonka kypsytyspotentiaali on yli 30 vuotta. Jokainen pullo edustaa ainutlaatuista ja arvostettua teosta, eikä mikään vuosikerta ole samanlainen, mikä vahvistaa aina asemansa yhtenä maailman merkittävimmistä ja symbolisimmista viininvalmistuksen ilmentymistä.
Heti tuoksusta lähtien Vintage Brut Dom Perignon -samppanja on intensiivinen, täyteläinen ja moniulotteinen, ja siinä on tyypillinen mineraalisuus etualalla, jota täydentää sokeroitujen hedelmien, sitrushedelmien, hunajan, paahdettujen mausteiden ja monen muun sinfonia. Vähitellen paljastuvat Chardonnay-rypäleiden aromit, miellyttävän voiset, lämpimät ja mukaansatempaavat. Maussa se paljastaa moitteettoman tasapainon, jossa kuplien kermainen hienostuneisuus, pyöreys, terroirin mineraalinen raikkaus ja makujen rikkaus leikkivät toisiaan. Maku on aina jalo ja hillitty, eikä koskaan liioiteltu. Lyhyesti sanottuna tämä on historiallisesti merkittävä ja korkealaatuinen tuotemerkki: taikaa, joka ei koskaan lakkaa hämmästyttämästä ja joka sisältää apotti Pierre Perignonin vuonna 1668 kehittämän ensimmäisen cuvéen salaisen viehätyksen.

Kapselien, tasojen ja tunnuksen tulee vahvistaa valokuvat.