Beenleigh Velier - 2006, 2013 + 2015 - b. 2021, 2023 - 70cl - 3 pullojen

Nykyään se on yksi maailman viimeisistä perinteisistä tislaamoista, jolla on vain vähän läsnäoloa Euroopan markkinoilla. Beenleigh valmistaa romminsa melassista ja paikallisesta vedestä. Se on ”Single Blended Rum”, joka on valmistettu alkuperäisellä ”käänteisellä” tekniikalla: tislaus tapahtuu ensin kolonnitislauslaitoksessa ja sitten pannutislauslaitoksessa. Pannutislauslaitosta kutsutaan nimellä ”The Old Copper”, ja se on samanlainen kuin Demeraran käyttämät laitokset. Rommit kypsytetään sitten suurissa puisissa tynnyreissä ja vanhoissa bourbon-tynnyreissä.
Virallisten pullotusten ohella Beenleigh on aloittanut yhteistyön La Maison & Velierin kanssa, ja vuonna 2021 julkaistiin kaksi rommia. Tämä uusi referenssi on täysin ainutlaatuinen Australian rommimaailmassa. Tislaamolla on kaksi kypsytyskellaria: yksi tislaamon lähellä ja toinen maan eteläosassa Renmarkissa Barossa Valleyssa, puoliaavikossa.

2013

Tätä vuoden 2013 viiniä kypsytettiin 10 vuotta entisissä bourbon-tynnyreissä Beenleighin varaston trooppisessa ilmastossa. Yli 25 %:n osuus oli enkelirypäleitä, ja se pullotettiin 59 %:n alkoholipitoisuudella.

* Tislattu Beenleighissä, Queenslandissa, Australiassa.
* Esitetty kotelossa
* 10 vuotta kypsytetty
* Vuosikerta 2013
* Tämä väkevä alkoholijuoma on pullotettu itsenäisen pullottajan toimesta.
* Tislattu melassista (perinteinen rommi)

2006

Tämä trooppisessa ympäristössä kypsytetty vuoden 2006 rommi tislattiin ensin kolonnissa ja sen jälkeen uudelleen tislauskattilassa. 15 vuoden kypsytyksen jälkeen vanhoissa puutynnyreissä tämä rommi on kehittänyt hienoja pähkinöiden, sitrushedelmien ja karamellin aromeja.

* Esitetty kotelossa
* 13 vuotta ikääntymistä
* Vuosikerta 2006
* Tämä väkevä alkoholijuoma on pullotettu itsenäisen pullottajan toimesta.
* Tislattu melassista (perinteinen rommi)
* 1100 yksikköä maailmanlaajuisesti
* Trooppinen kypsytys

2015

Tämä vuoden 2015 vuosikerta, kuten vuoden 2006kin, tislattiin ensin kolonnitislauksella ja sitten toisella tislausmenetelmällä pot-still-laitoksessa. Ero on tynnyreiden käytössä rommin kypsyttämiseen, sillä tämä vuosikerta vietti viisi vuotta entisissä bourbon-tynnyreissä (yksi tislauskerta), mikä antoi sille paahteisempia kookoksen ja mantelin vivahteita.

* Esitetty kotelossa
* 5 vuoden kypsytys
* Vuosikerta 2015
* Tämä väkevä alkoholijuoma on pullotettu itsenäisen pullottajan toimesta.
* Tislattu melassista (perinteinen rommi)
* 800 yksikköä maailmanlaajuisesti
* Trooppinen kypsytys