2023 Corte Badin Bonazzi Valpolicella Classico - Veneto DOC - 12 Pullot (0.7 L)

Valpolicella classico
DOC Corte Badin Bonazzi 2023
12 pulloa, jokainen 0,75 litraa.
Nopeutettu toimitus Italiaan ja Eurooppaan

Kuvaus
Bonazzi-suku on sukupolvien ajan perinteisesti harjoittanut maatilan työtä, joka liittyy viininviljelyyn ja viininvalmistukseen. Fratelli Bonazzi -maatilayritys on perheomisteinen yritys, joka tuottaa erinomaisia vuosittaisia klassikkoviinejä. Viinitarhat ja kellari sijaitsevat Valpolicella Classica -alueen sydämessä.

Määrittelyt
Alkuperä
Italia, Veneto
Vitigno
Rondinella 30 %, Corvina 50 %, Corvinone 10 %, Molinara ja Croatina 10 %.
Alkoholipitoisuus
12,5%
Palvelulämpötila
Ambiente
väri
Intensiivinen rubiininpunainen.
Profumo
Viininen tuoksu, joka muistuttaa kukkaistuoksuja mutta sisältää Corvinalle tyypillisiä hedelmäisiä sävyjä, kuten kirsikkamaisia ja mausteisia vivahteita.
Sapore
Makunystyröissä ilmaisee juuri puristettujen viinirypäleiden maun, nuoren ja raikkaan viinin, samettisen ja kohtalaisen alkoholipitoisen.
Abbinamento
Viinistä koko aterian ajan, se on erinomainen paikallisten leikkeleidemme kuten soppressan ja sianlihan kanssa yleensä, eikä sillä ole vertaa nuorille ja pehmeäkuorisille juustoille. Erinomainen myös pastaruokien tai cotechinon ja pearàn kanssa (veronalaisten tyypillinen tulinen kastike).
Allergeni
Sisältää sulfiitteja.

Viiniviljelmien lajikkeet: Corvina, Corvinone, Rondinella ja pieni prosentti muita muinaisia viinirypälelajikkeita.

Orgaaninen kuvaus: Hento rubiininpunainen väri, viinimäinen tuoksu, joka muistuttaa kukkaistuoksuja, ruusuja ja violetteja, sekä Corvinan tyypillisiä hedelmäisiä vivahteita: kirsikka, vadelma, amarena ja mustapippuri. Suussa se ilmentää juuri puristettujen viinirypäleiden makua, nuoren, raikkaan ja kohtuullisen alkoholipitoisen viinin. Kuiva ja suolainen, miellyttävän elegantti, hienostunut ja tasapainoinen.

Viininvalmistus: varovainen puristus käsin kerätyistä rypäleistä ja luonnollinen käymisprosessi paikallisten hiivojen kanssa. Noin kuuden kuukauden säilytyksen jälkeen betonissa, se kypsyy pullossa vielä kolmen kuukauden ajan.

Alkoholipitoisuus: 12,5 % tilavuudesta.