González Byass - Soberano, Brandy Jerezano - b. 1950-luku, 1960-luku - n/a (75cl) - 3 pullojen

Soberano - Añejo - Brandy Jerezano (3 pulloa)

Gonzalez Byass - (Jerez de la Frontera)

Brandy de Jerez
Jerez-Xerez-Sherry
Solera-perustuslain perustamisvuosi: 1896
Pullotettu 1950-luvun lopulla–1960-luvulla, precinto 80 Céntimos (verolappu)
korkkipanta, korkkikorkki

(Puinen laatikko ei sisälly erään, kuva lisätty näyttämään pullot juuri alkuperäisestä laatikostaan)

Tämä upea viinitila, Jerezin suurin, perusti Manuel Maria Gonzalez Angel vuonna 1835. Hänen isänsä, Don José Antonio Gonzalez y Rodrigo, oli Kaarle III:n kuninkaallisen kaartin ritari, mutta vaikka hän oli kuninkaan suosiossa, hänellä oli maine naisten keskuudessa ja hänet "karkotettiin" Sanlucariin kuninkaallisten suola-alueiden hallintovirkamieheksi, tehtävässä, jossa hän loistaa. Hän meni naimisiin Maria del Rosario Angelin kanssa, ja heillä oli kaksi tytärtä ja viisi poikaa.

Manuel Maria, syntynyt Sanlucarissa vuonna 1812, oli sairaalloinen lapsi, ja sen sijaan, että hänet olisi lähetetty yliopistoon Sevillaan, hänet lähetettiin terveytensä vuoksi Cádiziin työskentelemään kauppiaana ja pankissa. Vuonna 1835, vuotta isänsä kuoleman jälkeen, hän aloitti sherrybisneksen vain 23-vuotiaana. Tätä varten hän lainasi rahaa Francisco Gutierrez Agueralta ostaakseen viinitarhan, ja häntä auttoi hänen setänsä Jose de la Peña, joka omisti pienen viinitilan Sanlucarissa.

Alku oli pienimuotoinen, vuonna 1835 vientiin meni vain 10 buttia, mutta se kasvoi 67:ään vuonna 1836 ja 819:ään vuonna 1837. Asiat etenivät nopeasti, ja Manuel otti kumppanikseen Juan Bautista Duboscin, hienon katalaanilaisen myyntimiehen, joka puhui kieliä, ja yrityksen nimi muutettiin Gonzalez Dubosciksi. Manuel keskittyi sherryn tuotantoon ja Juan sen myyntiin. Samaan aikaan Manuel meni naimisiin Victorina de Soto y Lavaggin kanssa aristokraattisesta Soto de Briviescan perheestä. Dubosc kuoli vuonna 1859, mutta siihen mennessä Manuel työskenteli myös Robert Blake Byassin, Englannin-edustajansa, kanssa.

Vuoteen 1853 mennessä yritys oli hankkimassa lisää viinitarhoja ja aloitti valtavan La Constancian viinitilan rakentamisen. Ensimmäiset sinne sijoitetut tölkit olivat Medinacelin herttualta hankittuja vanhoja viinejä, jotka muodostivat Amontillado del Duquen pohjan. Viinatilan valmistuttua pelkästään Englantiin vietiin 3 000 tölkkiä.


Robert Blake Byass oli ollut erittäin menestyvä agentti Englannissa, ja vuonna 1863 hänet otettiin osakkaaksi, ja yrityksen nimi muutettiin Gonzalez Byassiksi. Nämä kaksi perhettä jatkoivat liiketoimintaa vuoteen 1988 asti, jolloin Byassin perhe myi yrityksen Gonzalezin perheelle antaen heille täyden omistusoikeuden.

Vuonna 1862 kuningatar Isabel II:n vierailun yhteydessä tapahtui kaunis tarina. Hän halusi nähdä rypäleiden polkemisen, mutta koska vierailu tapahtui lokakuussa, polkeminen oli jo ohi. Lannistumattomana Manuel lähetti ihmisiä ostamaan syötäväksi tarkoitettuja "uvas de cuelga" -rypäleitä ja onnistui saamaan tarpeeksi (23 000 kg!) kuningattarelle näytelmän järjestämiseen. Näin tuotettu viini oli niin laadukasta, että sitä säilytettiin valtavassa tynnyrissä, joka sisälsi 33 tynnyriä. Koska Kristus oli 33-vuotias, tynnyrille annettiin nimeksi El Cristo, ja sen reunoilla oli tavallisia tynnyreitä korkealaatuista viiniä, joka tunnetaan nimellä Apostoles. Kuninkaallisia vieraita oli tulossa paljon, ja jokaiselle oli asetettu heidän kunniakseen tynnyri (tai jopa solera), joka on nähtävissä siellä edelleen.

Koko ajan taustalla oli Manuelin setä Jose. Sanlucarista kotoisin olevana Manuel oli luonnostaan suuri sanlucarilaisen viinin, Manzanillan, fani. Hän ei pitänyt Jerezin viinistä, ja Manuel säilytti hänelle palveluksena muutaman pullollisen Manzanillaa vierailuja varten. Se tunnettiin nimellä "Tio Pepen viini" (sedän Joen viini), ja siitä tuli maailman myydyin Fino.

1800-luvun puolivälissä yritys aloitti brandyn tislaamisen ja menestyi erinomaisesti. He ovat ainoa yritys, joka edelleen tislaa Jerezissä (Lepantossa). Vuoteen 1873 mennessä GB oli ykkösviejä, ja se hankki jatkuvasti lisää viinitarhoja ja rakensi lisää bodegoja, joista yksi mielenkiintoisimmista oli "La Concha", pyöreä rakennus, jossa oli takorautakatto ja joka usein – vaikkakin virheellisesti – yhdistetään Gustave Eiffeliin. Manuel Maria kuoli vuonna 1887 75-vuotiaana rakennettuaan valtavan liiketoiminnan, ja yritys siirtyi hänen pojalleen, Pedro Nolasco Gonzalez Sotolle.