Jura 20 years old One and All - Exclusive Small Batch - b. 2017 - 70cl

Äskettäin Jura on tunnustanut kotisaariensa merkityksen julkaisemalla Jura 20 Year Old One and All -nimisen viskin, joka juhlistaa pientä yhteisöä Jura-saarella. Se on pullotettu 51 % alkoholipitoisuudella eikä sitä ole jäähdytetty suodatuksen yhteydessä.

Se on valmistettu mallastetusta ohrasta, joka on kypsynyt ex-Bourbon- ja ex-Sherry-tynnyreissä, ja siihen on sekoitettu Cabernet Franc- ja Cabernet Sauvignon -tynnyreitä sekä Pinot Noir -barrelleja.

Tämä on varsin reipas sekoitus, mutta Jura’n master-destillaatori Richard Patterson ei ole vieras valitsemaan mielenkiintoisia viinitynnyrikombinaatioita kypsyttääkseen mallasjuomaansa.
Nenä avautuu runsaalla lämmöllä ja mausteilla. Siellä on ihana lämmittävä inkiväärin tuoksu sekä pehmeä hunajan ja vaniljan aromi.
Tynnyreistä peräisin oleva tammi tuo esiin hienovaraisen makeuden. Se on hieman puumainen, mutta siinä on miellyttävä syvyys.
Tämä kulkee käsi kädessä mausteisen inkiväärin ja kanelin kanssa, jotka lisäävät lämpöä tähän drammiin.
Siinä on myös ripaus mangoa ja ananasta, jotka antavat One and Allille miellyttävän kirpeyden.
Makupaletti on rikkaampi ja paksumpi, ja sieltä tulee esiin tiheitä mustia kirsikoita ja Black Forest -kakku.
Maut ovat asiantuntevasti valmistettuja ja täydentävät toisiaan upeasti. Tuoksun hunajaisuus välittyy suuhun pehmeänä suutuntumana, johon liittyy pehmeitä maamaisia sävyjä.
Vanilja tekee koko jutusta makeamman, ja siihen liittyy poltettua valkoista sokeria ja hattaraa.
Jälki on vahva, siinä on enemmän tammea ja pieni häivähdys marsipaania.