2002 Burmester - Colheita Port - Douro - 2 Pullo (0.75L)

2002 Burmester Colheita Tawny Port 2 x 0,75L
Kaksi pulloa
Port Wine

Viinintekijä: Carlos Alves.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
91 pistettä, Decanter World Wine Awards

VIINILAJIT: Perinteiset Douro-viinirypälelajikkeet.

kyllästyminen
Käsin valittu optimaalisena aikana, rypäleet dekantoidaan, murskataan ja muutetaan viiniksi huolellisen maceroinnin avulla, jolloin saadaan väri, tanniinit ja aromit esiin. Tämä tapahtuu säiliöissä (lagares) kontrolloidussa lämpötilassa (28–30 °C), kunnes saavutetaan oikea sokeripitoisuus (baumé). Tämän jälkeen lisätään rypälebrändyä lopullisen väkevätetyn viinin luomiseksi. Laadukas viini, joka on valmistettu yhdestä sadosta. Colheita-viini kypsyy tammitynnyreissä eri aikoina, mutta ei koskaan alle seitsemän vuotta. Tämän jälkeen se pullotetaan ja myydään markkinoiden tarpeiden mukaan.

maistelupäiväkirja
Syvä punainen väri. Nuorekas tuoksu, jossa korostuvat vadelman aromit yhdistettynä kuivattuihin hedelmiin ja mausteisiin sävyihin. Maukkaalla maulla se on herkkä ja samalla paljastaa syvyyttä ja sävyjä. Tasapainoinen ja kermaisen pehmeä, hienolla hapokkuudella. Jälki on pitkä ja sitkeä.

Palvelu
Hieman viilennettynä se ilmaisee kaiken hienostuneisuutensa ja tyylikkyytensä yhdistettynä karamellipohjaisiin jälkiruokiin, kuivatuista hedelmistä ja mausteista valmistettuihin herkkuihin, kuten karamellitäytteiseen omenainen inkiväärijellyyn, tarte tatin, creme bruleehen ja keskivahvoisiin juustoihin. Säilytä pystyasennossa viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoa lämpötilassa 14°C–16°C. Nautiskele kohtuudella.

HISTORIA
Burmester on ollut jo pitkään tunnettu portviineistään ja DOC Douro -viineistään. Kaikki alkoi Lontoossa vuonna 1750, kun Henry Burmester liittyi John Nashin seuraan perustaakseen Burmester, Nash & Co -yrityksen. He alkoivat viedä portviiniä Vila Nova de Gaiasta Eurooppaan.
Yritys siirtyi sukupolvelta toiselle aina vuoteen 1834 asti, jolloin Johann Wilhelm Burmester (J. W. B.), perustajan Henry Burmesterin suora jälkeläinen, saapui Portoon tietämättä, että hän aloittaisi kuuluisan uuden perhedynastian. Hänen suuret päätöksensä osoittivat luonnetta ja rohkeutta. Aloitettuaan kirjanpitäjänä velkaantuneessa yrityksessä hänestä tuli sen johtaja ja osti sen sitten kokonaan oikeuksineen ja vastuineen.
Surullista kyllä, vuonna 1885 J. W. Burmesterin ylitti aalto hänen katsellessaan myrskyisää vuorovettä Cadouçosin rannalla Foz do Dourossa. Hänen lapsensa ottivat yrityksen haltuunsa.
Kaikkien poliittisten ja taloudellisten epävakauksien jälkeen J.W. Burmester jatkaa toimintaansa ja vuonna 1992 aloittaa DOC Douro Wine -viinin tuotannon, joka otettiin nopeasti hyvin vastaan markkinoilla.
Pitkien vuosien ajan Burmester eteni yhdestä menestyksestä toiseen, todistaen luonteensa ja päättäväisyytensä. Henry Burmester ja John Nash loivat brändin polkua, ja J. W. Burmester ja hänen jälkeläisensä vakiinnuttivat sen luonteen ja tarkoituksen.
Nykyään brändi on sitoutunut tarjoamaan persoonallisia kokemuksia elämän jokaisessa hetkessä – niin henkilökohtaisessa kuin ammatillisessakin. Luonne on brändin ja sen viinien yleismaailmallinen periaate. Se on sitoutuminen, joka inspiroi ja motivoi Burmesteria persoonallisuutensa kautta.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.