2005 Quinta do Crasto - Colheita Port - Douro - 2 Pullot (0.7 L)

2005 Quinta do Crasto Colheita Tawny Port 2 x 0,75L
Colheitan satama
Kaksi pulloa

Viinintuottajat: Manuel Lobo & Cátia Barbeta.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
94 pistettä, James Suckling

VIINILAJIKKEET: Vanhoja köynnöksiä.

kyllästyminen
Old Vines -tilalta tulevat rypäleet kuljetetaan viinitilalle muovilaatikoissa. Saapuessaan viinitilaan ne tarkastetaan tarkasti lajittelupöydällä. Rypäleet varsineen murskataan sitten kevyesti ja siirretään perinteiseen kivitankkiin ("lagar"), jossa ne tallataan jaloilla. Tämän jälkeen viiniin lisättiin rypälevävähennystä käymisen pysäyttämiseksi ja viinin väkevöimiseksi. Kypsytetty portugalilaisissa 550 litran tammitynnyreissä noin 18 vuotta. Pullotettu ilman kirkastusta tai suodatusta; pulloon voi ajan myötä muodostua kevyt sakka.

maistelupäiväkirja
Kirkkaan meripihkan värinen. Voimakas aromi, jossa on kevyitä pähkinän vivahteita ja hienovaraisia mausteita sekä hienovaraisia hunajan ja sokeroidun appelsiininkuoren vivahteita. Tasapainoinen, tiivistetty ja strukturoitu maultaan, hienovaraisilla tanniineilla. Tämä on viettelevä ja elegantti viini, jolla on monimutkainen ja pitkä jälkimaku.

Palvelu
Tarjoile kuivattujen tai säilöttyjen hedelmien, mantelipiirakan tai kananmuna-, kahvi- tai vaniljapohjaisten jälkiruokien kanssa. Tarjoile vaihtoehtoisesti kylmänä aperitiivinä. Tarjoile 14–18 ºC:n lämpötilassa. Nauti kohtuudella.

HISTORIA
Jorge Roquette otti ensimmäisen kerran yhteyttä Douro-laaksoon ja Quinta do Crastoihin vuonna 1962. Silloin hän meni naimisiin Leonor Guedes de Almeida kanssa, jonka isoisä Constantino de Almeida oli perustanut kuuluisan Constantino Port -talon.
Siitä lähtien Quinta do Crasto on muodostunut hänen elämänsä työksi. Viidenkymmenen viime vuoden aikana hän on kokenut suurta iloa, mutta kuten kaikissa suurissa intohimoissa, myös suuria uhrauksia on tehty.
Vuonna 1994 he alkoivat pullottaa ja myydä omia Douro-viinejään. Pian tämän jälkeen he alkoivat markkinoida Quinta-stokkeista peräisin olevia Portoviinejä, alkaen vuoden 1978 Vintage Portista. Noin samaan aikaan Jorge Roquette pystyi jakamaan tätä intohimoa kolmen lapsensa – Miguelin, Tomásin ja Ritan – kanssa, joiden ahkera työ ja energinen sitoutuminen ovat auttaneet Quinta do Crastoa saavuttamaan merkittävän aseman globaalilla viinimarkkinalla.
He alkoivat sijoittaa itse viinitarhoihin – jotka ovat keskeinen osa laadukkaiden viinien tuotantoa. Vastauksena kasvavaan globaaliin kiinnostukseen Douro-viineistä he päättivät sijoittaa vielä enemmän ja ostivat Quinta da Cabreiran Douro Superiorista (Upper Douro), 150 hehtaarin suuruisen kiinteistön, jossa oli istutettu 114 hehtaaria viinitarhoja. Myöhemmin, vuonna 2006, he hankkivat Quinta do Querindelon, vahvistaen vastaustaan kasvaviin tarpeisiinsa. Sijoitukset jatkuivat tynnyrikellarin uudistuksella ja viime aikoina viinikellareiden ja lagaresien remontoimisella. Tällä hetkellä perhe sijoittaa jälleen joidenkin viinitarhojen uudelleenkehittämiseen.
Viinintekijät ovat olleet avainasemassa tässä elämänmittaisessa matkassa. He ovat tuoneet yhteen hyvin erilaisia taustoja, tyylejä ja taitoja, mikä on ollut korvaamaton panos heidän viiniensä tuotantoon.
Se on ollut suuri seikkailu kaikille osallisille, täynnä monia suuria voittoja. Jorge Roquette on vakuuttunut siitä, että edessä on monia uusia seikkailuja, jotka tuovat jatkuvaa menestystä Quinta do Crasto -viineille. Tämä on vasta alku.
Jatkuva intohimo...

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.