2022 Masseto - Toscane IGT - 1 Bouteille (0,75 l)

Climat et Vendange
La vendange 2022 s’est caractérisée par un hiver relativement typique, avec des températures proches des moyennes saisonnières, suivie d’un printemps frais et sec. Ce contexte a entraîné un débourrement légèrement plus tard que d’habitude. Cependant, dès fin mai, les températures ont déjà été assez élevées, atteignant des pics de 35 °C, avec une longue période de chaleur et de sécheresse durant environ 75 jours, impactant ainsi le cycle naturel de nos vignobles. Heureusement, à la suite de ces conditions météorologiques, les pluies des orages estivaux typiques ont résolu la situation, restaurant la physiologie des plantes alors qu’elles se préparaient à la récolte 2022. Le mois de septembre a été idéal pour l’accumulation des sucres, des arômes et des tanins, grâce surtout aux fraîches températures nocturnes. La récolte s’est déroulée dans d’excellentes conditions, nous permettant de choisir la date de récolte idéale pour chaque parcelle. Les premiers raisins de Merlot ont été récoltés le 6 septembre, et les vendanges se sont achevées le 9 octobre avec la récolte de Cabernet Franc.

Vinification et Vieillissement
Les raisins ont été récoltés à la main dans des caisses de 15 kg. Après égrappage et léger pressurage, les baies ont été envoyées par gravité dans des cuves en béton. Chaque parcelle du vignoble a été vinifiée séparément. La fermentation s’est faite de manière spontanée à l’aide de levures indigènes, à des températures autour de 25-28 °C, avec deux ou trois remontages par jour et des délestages lorsque nécessaire. Les périodes de macération ont varié de 21 à 28 jours, en fonction des profils aromatiques et d’extraction de chaque lot. La fermentation malolactique a eu lieu en barriques, 100 % neuves, les parcelles restant séparées durant les 12 premiers mois de vieillissement. Par la suite, les vins ont été assemblés et remis en barriques pour une année supplémentaire, atteignant au total 24 mois de vieillissement en bois. Après la mise en bouteille, le 2022 Masseto a été laissé à vieillir encore 12 mois en bouteille avant sa mise sur le marché.

Notes de dégustation
Élevé dans son sol unique, le 2022 Masseto reflète dans ses grappes une concentration de petits fruits rouges qui se révèlent immédiatement au nez. Une couleur rouge vif et lumineux, typique de son identité, annonce une bouche riche et enveloppante. Naturellement puissant, il attend de s’exprimer pleinement au cours des derniers mois de vieillissement en bouteille, trouvant ainsi la parfaite combinaison de force et d’élégance, comme toujours dans son style.

Bolgheri - 57022 Castagneto Carducci