Émile Hérissé - Manuel pratique du pâtissier-confiseur décorateur - 1880

Description
Émile Hérissé - Manuel pratique du pâtissier-confiseur décorateur - 1880
Cuisine, nourriture et boissons - Quantité : 1 - Livre

Manuel pratique du pâtissier-confiseur décorateur à l'usage des chocolatiers, confiseurs, cuisiniers, glaciers, pâtissiers, fabricants de biscuits, maîtres d'hôtels, etc. Paris, Letang fils, [vers 1880]. Grand in-8, demi-maroquin fauve, couverture et dos.
Unique édition de cet ouvrage contenant près de 2000 recettes, ornée de nombreuses illustrations dans le texte.
L'un des rares traités de patisserie du XIXe siècle
646 pages.
En bon état général compte tenu de son âge (voir photos)

Informations du lot
Object
Livre
Nombre de livres
1
Sujet
Cuisine, nourriture et boissons
Auteur/ Illustrateur
Émile Hérissé
Titre du livre
Manuel pratique du pâtissier-confiseur décorateur
État
Bon état
Année de publication de l’ouvrage le plus ancien
1880
Édition
Édition illustrée
Langue
Français
Langue d’origine
Oui
Nombre de pages
646
Dimensions
25×17 cm
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